Soupe de bœuf et d'orge (steak & barley soup)

Publié le 19 Février 2015

Découverte il y a au moins trois décennies, dans les restaurants Denny's,pendant des vacances américaines, je réalise régulièrement cette soupe très vite faite ...

Il faut (pour 2)

1 branche de céleri

3 carottes

2 navets

1 oignon (facultatif)

1 Kub'or

1 verre d'orge perlé

1,5 litres d'eau

1 steak haché

Mettre l'eau dans une casserole avec le Kub'or et faire fondre à feu vif

Éplucher les légumes et les couper en petits dés.

Les ajouter dans la casserole avec l'orge perlé et laisser cuire une bonne 1/2 heure à feu moyen.

Lorsque les légumes et l'orge sont cuits, monter le feu, et ajouter le steak haché émietté.

Servir immédiatement :)

Soupe de bœuf et d'orge (steak & barley soup)

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