mon amerique a moi !

Cette recette repérée sur le site de Dumplings and more, une de mes sources d'inspiration culinaire, nécessitait du corn bread ! 

Alors j'ai préparé du corn bread ! 

La recette du tamale pie, sorte de hachis parmentier tex-mex où le corn bread remplaçait la purée me tentait bien ...

Je venais de faire une fournée de chili con carne pour satisfaire l'envie de burritos de l'Homme ... 

Et voilà ma version (simplifiée) du tamale pie ! 

J'ai pris : 

Du chili con carne déjà mijoté 
De la pâte à corn bread

Préchauffer le four à 230°
Verser le chili con carne dans un plat à gratin, en laissant au moins 2 centimètres de libre en hauteur.

Recouvrir de pâte de corn bread. 
Enfourner 25 minutes à 230°

On s'est régalés ! 

Une recette repérée sur le site de Dumplings and more, une de mes sources d'inspiration culinaire, nécessitait du corn bread !

La recette de corn bread proposée par ce même site donnait une alternative au babeurre que je ne trouve pas ici.

Un jour d'avril j'ai testé la recette et, ô miracle, nous avons enfin retrouvé le goût de ces petits pains que nous commandions au Cracker Barrell lors de nos vacances américaines. 

A défaut de poêle en fonte, j'ai utilisé un moule à gâteau carré de 20 cm de diamètre (une partie de la pâte ayant servi pour le tamales pie dont je vous parlerai bientôt)

J'ai pris : 
50 g de beurre
190 g de semoule de maïs jaune
100 g de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café de sel
40 cl de babeurre (ou 40 cl de lait et 1 cuillère à soupe et demi  de jus de citron laissés reposer 5 à 10 minutes )
2 œufs
2 cuillère à soupe de sucre

Préchauffer le four à 230°.
Faire fondre 50 g de beurre (au micro ondes pour moi)
Dans un saladier, mélanger la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
Ajouter le babeurre, les œufs, le beurre fondu et bien mélanger. 
Chemiser le moule de papier sulfurisé beurré puis verser la pâte.
Répartir de manière homogène, puis cuire pendant 20 à 25 minutes à 230°C.

Cette nuit a lieu le 58^ème Super Bowl, finale de la saison 2023 de football américain, qui oppose Les 49ers de San Francisco aux Chiefs de Kansas City, au Allegiant Stadium de Las Vegas.

Depuis notre toute premier, en 2007, quand le Super bowl était retransmis sur Canal Plus, nous n'en avons pas raté beaucoup ... même si cela imposait de poser le lundi en congé pour se remettre de cette nuit presque blanche !

J'ai préparé quelques goodies à grignoter, 

Quelques munitions devraient m'aider à tenir jusqu'au bout de la nuit : de la couture, du tricot, le matelassage d'un patch, et, pour la fin de la nuit, des livres quand mes doigts seront fatigués.

Edit de 12h10

On s'est couchés vers 5h20, après qu'à l'issue des prolongations les Chiefs ont finalement arraché la victoire 25-22, à l'issue d'un match assez monotone !

J'ai bien tricoté pendant la première mi-temps : le pied de la seconde chaussette Red Stripes est fini, le talon tourné ; pendant la deuxième mi-temps, j'ai cousu et, c'est un roman qui m'a permis de tenir jusqu'au bout de la prolongation ! 

Cette nuit a lieu le 57^ème Super Bowl, finale de la saison 2022 de football américain, qui oppose cette année les Eagles de Philadelphie aux Chiefs de Kansas City, au University Stadium de Phoenix. 

Comme l'année dernière, L'équipe.tv nous a gâtés en proposant chaque semaine un match du championnat le dimanche soir à 19 heures et même les deux matches des finales de conférence, il y a deux semaines ...

Depuis notre toute première, en 2007, quand le Super bowl était retransmis sur Canal Plus, nous n'en avons pas raté beaucoup ... même si cela imposait de poser le lundi en congé pour se remettre de cette nuit presque blanche !.

J'ai préparé quelques goodies à grignoter, des mini bagels p*card, un saladier de popcorn salé, et, côté sucré, des cerises au naturel maison ...

Je me suis préparé quelques munitions pour tenir jusqu'au bout de la nuit :  un peu de tricot (les chaussettes Rouge-gorge, un bonnet de printemps pour Mademoiselle), le matelassage d'un patch, et, pour la fin de la nuit, des livres quand mes doigts seront fatigués.

Edit de 12h45

Finalement, je n'ai eu aucun problème pour tenir éveillée jusqu'à la fin du match, à 4h30.

De multiples rebondissements, des renversements de situation, la crainte de blessure poru un des joueurs phare ... Et mes ouvrages, juste assez complexes pour m'empêcher de sommeiller ! 

J'ai fini la première chaussette Rouge-gorge et révisé mes bases de montage provisoire en commençant un nouveau bonnet pour Mademoiselle qui démarre par un ourlet en dent de chat sans aucune couture :) 

Je vous montre tout ça bientôt ! 

Retour en saison 2 de nos voyages immobiles ...

J'ai retrouvé récemment, au fond d'un sac à tricot, ce stylo ramené il y a bien longtemps d'un de mes hôtels préférés, le Luxor de Las Vegas ! 

A défaut d'être toujours en vadrouille, de voyager plus loin que la Grèce ou Paris, ... nous utilisons certains souvenirs de voyages passés ...

J'ai retrouvé récemment dans l'une de nos valise, cette toute petite boîte, ramenée de l'un de nos voyages américains ... et qui attend de trouver son usage !

près vous avoir montré depuis plus d'un an, les souvenirs de voyage qui agrémentent la maison voire nous servent au quotidien, je vais poursuivre, pour une deuxième saison avec des crayons ! 

Je craque régulièrement pour ces petits objets, dans les boutiques des musées, des expositions voire d'aéroport, pour ramener ces souvenirs tout petit, regroupés dans des pots ou oubliés au fond de tiroirs.

Je les en ai exhumés récemment ...

J'ai ramené celui-là de Monticello, la maison de Thomas Jefferson, que nous avions visitée lors de notre séjour américain de 2014 

Après vous avoir montré depuis un an, les souvenirs de voyage qui agrémentent la maison voire nous serveent au quotidien, je vais poursuivre, pour une deuxième saison avec des crayons ! 

Je craque régulièrement pour ces petits objets, dans les boutiques des musées, des expositions voire d'aéroport, pour ramener ces souvenirs tout petit, regroupés dans des pots ou oubliés au fond de tiroirs.

Je les en ai exhumés récemment ...

J'ai ramené celui-là de la boutique du siège de Coca Cola, à Atlanta où nous étions passés pendant nos vacances américaines de 2007

La nuit américaine, pour l'Homme et moi, c'est la nuit du Super Bowl, la finale de football américain qui  se déroule cette nuit au SoFi Stadium de Los Angeles où, comme l'année dernière, et seulement  pour la seconde fois de l'histoire de la compétition, une équipe va jouer à domicile : les Rams, contre les Bengals de Cincinnati.

Ma toute première nuit américaine, c'était en 2007. A l'époque, cela nécessitait de poser le lundi en congé. 

Depuis l'année dernière, L'équipe.tv nous gâte en proposant chaque semaine un match du championnat le dimanche soir à 19 heures, ce qui nous a permis de suivre la progression des équipes.

Je me suis préparé quelques munitions pour tenir jusqu'au bout de la nuit : un patch à matelasser, de la couture réparatrice (quelques ourlets à finir à la main), peut-être la sortie d'un châle de son long sommeil, en attendant de reprendre le tricot de chaussettes en fin de nuit et des livres quand mes doigts seront fatigués ! 

Et comme il ne faut pas se laisser abattre, il y a, côté salé, un saladier de popcorn, et, côté sucré, des cerises au naturel (ramassées au jardin et mises en bocal il y a 2 ans :) 

Quand nous partions en vacances américaines, l'Homme appréciait les 'Reuben sandwiches' qu'on trouvait régulièrement à la carte de certaines chaînes de restaurant.

J'ai trouvé récemment du pastrami de bœuf dans mon hypermarché, et ça a été l'occasion de reproduire cette recette avec notre appareil croque-gaufre ! 

Il a pris, pour un sandwich  : 
1 grande tranche de pain de mie
de la choucroute (du rayon traiteur du supermarché) 
2 tranches de pastrami
de la sauce 1000-îles (mayonnaise + ketchup + worcestershire sauce) 

Préparer un mini bol de tasse 1000-îles.
Couper les tranches de pain en deux triangles, tartiner le pain de sauce 1000-îles
Sur une des demi-tranches de pain, déposer une tranche de pastrami, recouvrir de choucroute, de l'autre tranche de pastrami et de la deuxième moitié de la tranche de pain.
Déposer dans l'appareil à croque-monsieur
Déguster quand c'est bien doré !