A suivre, début décembre ...

Pour changer un peu des panna cotta classiques, j'ai remplacé un jour le zeste de citron par une cuillère d'amaretto et j'ai un peu modifié la quantité de gélatine pour obtenir une crème moins figée ...

Comme on s'est régalés, j'en partage la recette avec vous :)

J'ai pris :

une brique de 25 cl de crème fraîche entière

20 cl de lait

1 cuillère à soupe d'amaretto

2 feuilles de gélatine

Faire fondre la gélatine une dizaine de minutes dans un saladier d'eau froide

Faire bouillir le lait et la crème, retirer du feu

Ajouter la gélatine essorée et l'amaretto ; remuer pendant quelques instants

Verser dans des pots individuels

Au moment de servir j'ai nappé ma crème de confiture d'abricots ... mais c'est presque aussi bon nature !

Quand nous nous sommes promenés dans Edimburgh pendant nos vacances écossaises de 2011 ... en descendant le Royal Mile, certaines rues m'ont remémoré les lieux évoqués dans les romans d'Ian Rankin où erre l'inspecteur Rebus ...

... D'ailleurs quelques uns non lus traînent encore dans mes Billy ...

Un déplacement professionnel de 24 heures ...

Une balade au crépuscule entre La Défense et la Concorde ...

et un lever de soleil sur la capitale, le lendemain matin ...

Un dimanche avec mes parents pour un déjeuner dans une excellente auberge, perdue au milieu de la forêt de la Grésigne avant une balade quercynoise ...

Un retour bouchonné ...

Une soirée devant deux épisodes de la troisième saison de MI-5 :)

Le site où a été construit la ville de Macon était auparavant un territoire des Indiens Creeks,

Leurs prédécesseurs, une tribu d'Indiens du Mississippi, y avaient construit un village entouré de collines artificielles où étaient installés leurs temples et bâtiments officiels ...

Aujourd'hui, monument national, le site d'Ocmulgee permet de voir l'un de ces bâtiments et quelques uns de ces 'monts'.

Le Visitor Center, présente de nombreuses planches explicatives décrivant les différentes phases de l'occupation du site, depuis 17 000 ans et les modes de vie des Indiens qui s'y sont succédé ...

Pour le déjeuner ... nous avons déniché un Greek deli !

où nous nous sommes régalés de plats presque comme là-bas : salade de campagne et spanakopita, feuilles de vigne et pikilia

Un tour dans un supermarché et un long moment dans une librairie conclurent la journée ...

L'ornement de ce mois ci marque le retour de la broderie sur ces pages !

Un retour tout timide avec ce mini cardinal brodé en deux soirées de cette dernière semaine !

Je vous le remontre bientôt ... dès qu'il sera finitionné !

A suivre :)

Après le prototype, et les numéros deux et trois, voilà la suite ... sans pompon !

A suivre ... il y en a d'autres sur mes aiguilles !

Lors de la journée de cuisine autour des feuilles de vigne, Oriana nous a appris à faire du vrai tsatsiki ...

Depuis, nous en avons fait à la maison abandonnant sans regret notre ancienne version ...

Pour faire un VRAI tsatsiki, il faut du vrai fromage grec bien crémeux et épais, ou, à défaut, il faut ajouter une cuillère de crème fraîche aux yaourts "à la grecque"

Ensuite il faut râper un concombre pelé, puis le presser entre les mains, voire dans une passoire sous un poids, pour qu'il expulse un maximum d'eau ...

Peler et presser de l'ail (beaucoup d'ail)et ciseler des feuilles d'aneth (jamais de menthe ni d'oignon!)

...

Servir avec des tranches de pain de campagne, en accompagnement de légumes, d'agneau ...

Et là, en fermant les yeux, on est au bord de la mer Egée ...

Lors de nos dernières vacances américaines, nous avions inscrit Montgomery comme ville étape en raison de son importance dans l'histoire des Droits Civiques.

Nous avons découvert in situ que Montgomery était aussi la ville natale de Zelda Fitzgerald et que c'était là que Francis Scott Fitzgerald avait écrit 'Tendre est la nuit' :)

La maison natale de Zelda est aujourd'hui convertie en musée où sont exposés des souvenirs du couple : machine à écrire, lettres, livres de comptes et nombreuses photos ...