... cocottes, et autres amies virtuelles ou réelles :) ... 

A suivre, en 2016 ... 

Ce matin-là, nous avions prévu une grande balade en bus, dans les quartiers nord de Rome où nous n'étions encore jamais allés ...

Un bus qui les parcourait partait à deux pas de notre hôtel et nous a ainsi conduits à découvrir les abords de la villa Ada (me remettant en mémoire ce roman de Niccolo Ammaniti ... ) et d'Acqua Acetosa ...

Un bus qui longeait des bidonvilles nichés le long du G.R.A. puis approchait du club de polo de la Ville ...

Un bus qui finalement arrivait à son terminus tout près du Ponte Milvio ...point de passage névralgique sur le Tiblre depuis l'Antiquité

C'est d'ailleurs juste avant la bataille qui s'y déroula que l'empereur Constantin eut la vision d'une croix dans le ciel (Par ce signe, tu vaincras) et qu'il fit du christianisme la religion de l'Empire.

Lors de notre première visite sur ce pont, je vous avais parlé des cadenas de l'amour qui y étaient accrochés, inspirés par les protagonistes du roman "J'ai envie de toi" de Federico Moccia.

Aujourd'hui, les cadenas ont disparu (sauf 2) ... la mode en est passée ...  

A deux pas du Ponte Milvio se trouve le Stade Olympique ...

Pas de match de l'AS Roma en ce jeudi matin, mais des jeunes s'entraînant dans le stade de marbre ...

En revenant vers le centre de Rome, nous nous sommes arrétés pour découvrir l'Auditorium, Parc de la Musique, oeuvre de Renzo Piano.

Il combine salles de concert, studios d'enregistrement et salles d'étude. 

Il comporte également deux musées : l'un archéologique regroupe les vestiges découverts sur le site, d'une ferme installée sur ces lieux du VIème au IIIème siècles avant J.C, et précise l'implantation du site au fil des siècles d'occupation humaine. 

Le deuxième musée regroupe les oeuvres antiques collectées tout au long de sa vie par le Maestro Giusepe Sinopoli. 

Statuettes grecques, vases de toutes tailles dans un superbe état de conservation sont exposés  dans ce musée Arestaios.

L'auditorium est dans le quartier Flaminio ... à 5 minutes en tram de la piazza del Popolo ... et donc de l'Orsetto où nous sommes revenus pour un déjeuner d'antipasti et de spaghetti alle vongole et allo scoglio ...

Un samedi atypique où nous avons remplacé le tour au marché par celui de boutiques locales : produits fermiers locaux, bio très peu carbone-friendly, et industriel du froid , en y intercalant un passage à la médiathèque pour refaire le plein de lectures  :) 

Un déjeuner de sandwiches maison grillés mêlant jambon, champignons, tomates, associés à divers fromages (Bethmale, Emmental, St Nectaire) et des sauces ou pâtes à tartiner (BBQ, mayonnaise, ricotta) suivis d'une compotée de pommes à la confiture de mirabelles. 

Un passage en cuisine pour réaliser une soupe de légumes à l'orge perlé (recette de steack & barley soup à venir), des muffins à l'orange et aux canneberges et une compote de fruits secs qui embauma la maison.

Un après midi à trainer sur l'ordi,  à prendre des nouvelles, rédiger quelques articles et  à commander les brochures touristiques qui permettront d'organiser le circuit des vacances d'été en enviant l'Enfant qui s'est envolée au soleil ...  

Un retour en cuisine pour préparer une fournée de scones aux fromages et au chorizo avant de dîner devant 'Non-stop' puis d'enchaîner quelques rangs de tricot :) 

Un dimanche familial avec un déjeuner avec mes parents dans un nouveau restaurant installé dans le lieu même où mon père a travaillé de 1958 à 1993 ... 

Une fin d'après-midi sur l'ordi à prendre des nouvelles, à finaliser la rédactions des articles de la semaine avant de réaliser que j'avais oublié l'échéance du "Noël toute l'année" et de filer rattrapper ce retard (à voir, en fin de semaine) 

Une soirée devant une nouvelle enquête de véra, Zilevr dans les mains :) 

Un autre accompagna un échange de cartes de vœux vers une île lointaine 

Cela faisait un moment que j'avais envie de me lancer dans la fabrication d'autres plats indiens que le curry que je réalise depuis une trentaine d'années !

Alors j'ai farfouillé sur le net, et je me suis inspirée de la recette de Pankaj, que j'ai adaptée et allégée en privilégiant une cuisson au four à la friture ...

J'ai pris :

2 pommes de terre cuites

2 carottes 

un petit bol de petits pois surgelés (Garden peas de Picard)

un 1/2 oignon coupé en petits dés

2 gousses d’ail émincées

un petit morceau de gingembre coupé très finement

une cuillère à café de curcuma

3 cuillères à café de curry

une cuillère à café de graines de cumin

du sel

Pour faire les samossas :

des feuilles de galettes de riz (les mêmes que celles pour rouleaux de printemps ou nems)

Râper les carottes. Les faire précuire 2 mn au micro ondes avec un peu d'eau ; égoutter

Faire chauffer une poêle, y verser l’huile, puis les graines de cumin.

Ajouter l’ail et le gingembre puis l’oignon haché, bien mélanger.

Quand les oignons ont blondi, ajouter les petits pois, le curcuma et le curry et bien mélanger.

Ajouter ensuite les pommes de terre coupées en petits dés et les carottes râpées, mélanger.

Ajouter le sel.

Ecraser un peu les pommes de terre pour ne pas laisser de gros bouts.

Et voila, la farce est prête.

Préchauffer le four à 200°.

Faire ramollir les feuilles de galettes de riz dans de l'eau chaude.

Les huiler au pinceau.

Déposer une grosse cuillère de farce et replier la galette (en triangle si possible !).

Huiler l'extérieur.

Déposer les samossas sur la plaque du four recouverte de papier cuisson (ou dans une poêle huilée) .

Enfourner pour 20 minutes. Au bout de 10 mn retourner les samossas.

Déguster chaud. 

On s'est régalés !