/image%2F0536617%2F20240413%2Fob_910704_banniere-avril-2024.jpg "Coups de cœur de broderie, lectures, cinéma, voyages, cuisine, musique, ...
et petits riens de la vie de tous les jours dans la banlieue de Toulouse, aux portes du Lauragais")
Tomates à la feta et au coriandre
Publié le 30 Juillet 2010
L'avant dernier jour de notre séjour américain, nous avons déjeuné dans une pizzéria de Studio city, Big Mama's & Papa's, aux garnitures originales intégrant presque toutes du coriandre haché.
L'Homme avait choisi l'Allen's pizza, à base de dés de tomates, féta, coriandre et basilic haché.
Il l'a trouvé fameuse, et a reproduit cette garniture comme salade dès notre retour à la maison (et courses faites !)
Simplissime, elle nécessite :
2 tomates de plein champ coupées en dés
de la féta coupée en cubes
1/3 de bouquet de coriandre ciselée
un filet d'huile d'olive
sel
Mélanger et servir aussitôt !
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