Epinards aux pois chiche et aux anchois

Publié le 31 Mars 2022

Sitôt vue cette recette sur le fil Facebook d'une amie cocotte, sitôt réalisée à quatre mains avec L'Homme en l'adaptant au contenu de nos placards.
Comme on s'en est régalés, je la poste ici pour la partager et ne pas l'oublier

Nou savons pris :
5 galets d'épinards surgelés (des pousses d'épinards tombées au four dans la recette originale)
les files de 2 gros anchois au sel (Roque)
1/2 boîte de pois chiche
le jus d'1/2 citron (on n'avait pas de citron confit, coupé en morceaux et mélangé au sumac dans la recette originale)
une belle pincée de sumac

Dans une poêle, faire sauter les épinards décongelés, Ajouter les pois chiche et les anchois désalés.
Bien mélanger, et laisser revenir avant d'arroser du jus de citron et de saupoudrer de sumac

Servir aussitôt

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