La potée aux choux

Publié le 23 Janvier 2020

La potée est un plat "de l'Homme".

Mon père n'aimait pas les choux, ma mère n'en cuisinait donc pas, et c'est l'Homme qui m'a fait découvrir ce plat, qu'il réalise régulièrement.

Il prend :

du plat de côtes demi-sel
1 chou moyen ou 2 petits
6 carottes
4 pommes de terre
sel, poivre

Laver et éplucher les légumes
Couper les carottes en tronçons de 3 cm, partagés en 2 s'ils sont trop gros
Couper le chou en 8 (ou en 4 s'ils sont petits)
Déposer dans une cocotte, verser 2 cm d'eau au fond de la cocotte.
Faire mijoter 1 heure vingt à feu moyen.
Déguster

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