le blog de Bill et Marie

Les traditions doivent être respectées ... 

Avant de repartir à Paris, j'ai confectionné un nouveau doudou pour Mademoiselle dans ce tissu Guinguette déjà converti en pochon pour tricot de chaussettes l'année dernière ! 

Un patron de doudou lapin me faisait de l'œil, mais je ne voulais pas y intégrer les perles prévues autour du cou ... Alors je l'ai adapté à ma sauce et voilà donc les doudous qui furent du voyage de mai ! 

Un jour d'exploration du frigo et du congélateur, j'ai utilisé des produits presque en fin de vie pour composer une quiche originale.

J'ai pris : 
une douzaine d'asperges vertes surgelées 
100 g de schiacciata (ou de chorizo) 
3 œufs 
10 cl de crème fraîche épaisse 
10 cl de crème fraîche liquide 
50 g de comté râpé 
sel, poivre 
1 rouleau de pâte feuilletée 

Faire précuire les asperges 3/4 du temps préconisé sur le paquet (pour moi 5 mn au lieu de 8 après la reprise du frémissement)
Préchauffer le four à 210° 
Garder les pointes entières et couper les tiges en petits morceaux.
Découper la schiacciata en lanières
Dérouler la pâte dans un moule à manqué, y déposer les dés d'asperges et les lanières de schiacciata. 
Recouvrir de la moitié du comté râpé, puis des pointes d'asperges en rosace

Préparer la migaine en battant les œufs avec les crèmes, saler, poivrer et verser dans le moule. 
Recouvrir du reste de comté. 

Faire refroidir sur une grille et déguster tiède ou froid

Quand nous avons visité la maison de campagne de mes parents, pour la dernière fois, en mars dernier, j'y ai retrouvé cette boîte, qui, il y a bien longtemps était dans l'une des vitrines de ma grand-mère, qui me disait qu'elle était précieuse car "ramenée de l'exposition Universelle" par l'un de ses ancêtres.

Je l'ai récupérée, et grâce à un zoom de l'appareil photo, j'ai enfin pu constater que ma grand-mère disait vrai !

Mes yeux de myope n'avaient jamais pu déchiffrer cette inscription jusqu'alors ! 

Presque trois ans se sont écoulés depuis notre dernier séjour en Grèce, au printemps 2022. Déjà.

Mais nous continuons de fréquenter la Grèce, quasiment chaque jour, grâce aux réseaux sociaux, les liens avec des amis, et en cuisine où je concocte régulièrement des plats dégustés là-bas ...

Mais aussi ici, sur ce blog, avec ces photos hebdomadaires de Bleu grec, qui nous remémorent les bons moments passés dans le Péloponnèse.

Pour conserver ce plaisir de plonger dans le Bleu et de baigner dans la douceur des rayons du doux soleil printanier ou automnal, je vais poursuivre ma publication de photos de Bleu, chaque mercredi, des bleus récoltés lors de nos séjours grecs !

Bleu du ciel, de la mer, des objets …

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par d’autres couleurs …

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd'hui, une toute petite vue sur la mer depuis le port d'Iria !

Les rues de Saint Germain en Laye sont ornées d'armoires électriques à l'effigie de personnages du Grand Siècle, voici la dernière que j'y ai collectée, Molière. 

A l'instar de ce que j'avais fait au Musée d'Orsay, j'ai profité d'une visite au Petit Palais, pour zoomer sur les détails de certaines œuvres..

Parmi celles qui ont attiré mon regard, cette toile d'Isaac Soreau représentant une Nature morte aux fruits et aux fleurs ! 

J'ai beaucoup apprécié le réalisme des grains de raisin ... 

Squelettes en mouvement  ... ou presque avec cette mise en situation d'un singe chevauchant un cheval, observés au Muséum d'Histoire Naturelle de Toulouse en décembre dernier.

Une fois l'ouvrage mystère terminé et ses fils tous rentrés, je me suis lancé dans ce châle complexe mais tentant, rassurée mpar mes amies adeptes des modèles de Stephen West, qui m'assuraient que les explications étaient top, et qu'il suffisait de se laisser guider.

Contrairement aux préconisations du créateur, qui conseille un écheveau de Fingering et 3 mohairs de tons dégradés, j'ai choisi de changer d'assortiments pour chacune des sections de ce châle.

En quelques soirées, la première section fut terminée,

et malgré quelques noms de points barbares tel le 'kyokyok', la deuxième avance bien et je suis ravie du résultat ! 

A suivre, bientôt 

Après plusieurs déceptions au restaurant, l'Homme avait décidé de ne plus en commander.

Une recette parue sur le fil Instagram d'une copine nous a donné envie de nous lancer et comme ce fut réussi, je la partage ici ! 

Il a pris : 
un beau morceau charnu de plat de côtes de porc 
de la moutarde  
de la cassonade 
du paprika 
de l'origan  
sel et poivre

Préchauffer le four à 135°Enlever si nécessaire la membrane recouvrant la viande et l'excès de gras
Badigeonner la viande de moutarde, cassonnade, paprika, origan, sel et poivre 
Enfermer dans du papier sulfurisé, puis hermétiquement dans du papier alu.
Enfourner pour deux heures minimum.
Déballer.

Napper de sauce barbecue sur toutes ses faces puis ré-enfourner à 220° une bonne dizaine de minutes pour qu'il grille.
Enlever les côtes qui doivent venir sans forcer.
Découper 

Déguster avec une salade verte et une pomme de terre cuite au four 

On surveille la montée des eaux ...