Publié le 8 Septembre 2019

L'Homme a joué cet été à l'apprenti sorcier, en concoctant des boissons à bulles qui fermentaient, pour l'une à l'abri de la lumière et pour l'autre, en plein soleil ! 

Des grains de kefir offerts par l'Enfant, trois figues sèches, un demi-citron coupé en tranches, 3 cuillères à soupe de sucre et 75 cl d'eau ont macéré ensemble dans un placard bien obscur ... une douzaine d'heures pour lui donner une boisson désaltérante.

Une boisson rafraîchissante

Au bout de quelques heures, le mélange se troublait 

Une boisson rafraîchissante

Avec les fortes températures d'août, une douzaine d'heures suffisaient pour lui donner une boisson pétilalnte et acidulée, à conserver au frigo.

Une boisson rafraîchissante

Il a aussi testé la recette de levain de gingembre d'Edda, un peu plus longue à mettre en route ... mais cela a été un fiasco total !  

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Rédigé par Bill

Publié dans #Cuisine

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Publié le 7 Septembre 2019

En début de semaine, l'herbe des champs avait bien repoussé, grâce au temps favorable des deux derniers mois, soleil et quelques rares, masi abondantes, pluies.

Elle fut fauchée et laissée à sécher ... 

Et dès jeudi les grosses balles continuaient de sécher dans les champs ! 

Et oui ... on vit (encore un peu) à la campagne, et ça se voit !

Fenaison (bis)

Et oui ... on vit (encore un peu) à la campagne, et ça se voit !

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Rédigé par Bill

Publié dans #Sud-ouest, #C'est la vie !

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Publié le 6 Septembre 2019

Laissé de côté lorsque j'ai monté la trousse Manon, j'ai retrouvé et fini d'assembler fin août l'étui à aiguilles assorti ! 

Pour y piquer les aiguilles, j'ai assemblé deux chutes de drap ancien aux coutures irrégulières ! 

L'étui à aiguilles de Manon

Il me reste maintenant à décider quel projet de broderie sera glissé dans la trousse ! 

Ce n'est pas ce qui manque ... mais l'envie de broder reviendra-t-elle ? 

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Rédigé par Bill

Publié dans #broderie, #Couture, #Trousse des Fées

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Publié le 5 Septembre 2019

Un jour du mois d'août où je cherchais à concocter un dessert "léger", j'ai eu l'idée d'utiliser du lait d'amandes & noisettes en base de "fausses" panna cotta ! 

J'ai pris : 
50 cl de lait Amandes & noisettes 
1 cuillère à soupe bombée de fécule de pommes de terre
1 à 2 cuillères à café de sucre (selon la sucrosité du lait utilisé) 
3 feuilles de gélatine (ou l'équivalent en agar-agar pour une version 100 % vegan) 

Verser la fécule dans un petit bol, délayer avec 5 cl de lait Amandes & noisettes froid.
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour qu'elles ramollissent. 
Faire chauffer les 45 cl restant de lait dans une petite casserole ; ajouter le sucre et la fécule.
Laisser cuire une dizaine de minutes à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu, la fécule bien amalgamée, que le mélange ait un peu épaissi et que des petites bulles apparaissent.
Retirer la casserole du feu.
Essorer la gélatine entre les mains et l'incorporer dans le mélange de lait ; bien remuer pour qu'elle fonde. 
Verser la crème dans des pots (j'utilise des pots de yaourt vintage) et laisser prendre au moins 6 heures au réfrigérateur.
50 cl de lait permettent de faire 4 pots.

Crèmes pralinées presque vegan

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Rédigé par Bill

Publié dans #Cuisine

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Publié le 4 Septembre 2019

Un mois d'août qui a très bien commencé côté lectures, avec deux livres excellents empruntés en version numérique auprès des bibliothèques de la Ville de Paris.

J'ai ensuite peiné sur les romans de la rentrée littéraire   à critiquer pour Orange, en particulier avec 'Le clou' au rythme très lent et aux descriptions soignées.

Et puis, en deuxième quinzaine, j'ai dévoré des romans courts, reçu de Babelio, empruntés à la médiathèque du village voisin ou en numérique ... avant de me plonger dans celui qui restera longtemps avec moi, "L'odeur de la forêt" d'Hélène Gestern, prêté par Muriel. 

Voilà la liste de ces lectures d'août :)  

Arnaud CATHRINE : A la place du cœur saison 3

Marie NIMIER : Les confidences 

MC BEATON : Agatha Raisin 2 : The vicious vet

Agatha CHRISTIE : ABC contre Poirot 

ZHANG Yueran : Le clou 

Juli ZEH : Nouvel An 

YANN & Olivier SCHWARTZ : Atom Agency - 1 - Les bijoux de la Begum

Franck THILLIEZ : Train d'enfer pour ange rouge

Franck THILLIEZ : Deuils de miel

Richard MENETEAU : Sex friends

Kaouther ADIMI : Les petits de décembre

Cécile MINARD : Bacchantes

Valérie ROSSIGNOL : De terre et de chair

Maylis de KERANGAL : Kiruna

Sayaka MURATA : La fille de la supérette

David LAGERCRANTZ : Millenium 5 - La fille qui rendait coup pour coup

Hélène GESTERN : L'odeur de la forêt

Giancarlo de Cataldo : L'agent du chaos 

Maxime CALLIGARO & Eric CARDERE : Les compromis

Delphine de VIGAN : Les gratitudes

Asa LARSSON : Tant que dure ta colère

Lectures d'août 2019

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Rédigé par Bill

Publié dans #Livres

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Publié le 3 Septembre 2019

Après une récolte record d'abricots, et des prunes succulentes, c'est maintenant au tour des figues d'arriver en abondance ...

Nous avons cuisiné les premières avec du fromage de chèvre et des lamelles de jambon pour les faire rôtir 15 minutes à four chaud ...  

Les abricots, les prunes et maintenant les figues !

D'autres sont devenues  salade avec tomates, pignons et coriandre ...  

Les abricots, les prunes et maintenant les figues !

Et nous en avons converti  en confitures ...

C'est la confiture préférée de l'Enfant (qui a fini ses provisions de 2018) 

Nous en garderons quand même un pot pour accompagner les foies gras de fin d'année :) 

Les abricots, les prunes et maintenant les figues !

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Rédigé par Bill

Publié dans #Jardin, #Cuisine

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Publié le 2 Septembre 2019

Quand l'Enfant est venue à la maison mi-août, nous sommes passées à la médiathèque et elle a choisi à son tour l'un des sacs pochette surprise.

Voilà ce qu'il contenait  

Les surprises d'été de la médiathèque (2019-3)

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Rédigé par Bill

Publié dans #Livres

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Publié le 1 Septembre 2019

Un mois où l'Enfant et son ami sont venus passer quelques jours à la maison, quelques jours très vite passés qui ont été ponctués de jeux de ballon dans la piscine, de parties de tarot endiablées, d'un déjeuner dans ce restaurant de "famille" et de l'apprentissage d'un nouveau jeu ...   

Un mois où nous avons cuisiné, à deux mains ou à quatre, des recettes classiques (soupe froide à l'ailsalade poulettepoivrons farcis à la brandade, thon au céleritsatsiki, fava, tarte tomates & moutardes, salade de fèves à la libanaiserisotto aux crevettes et au citron, daube de joues de porccrumble aux prunes, muffins pêches-basilic), actualisées (cake au jambon et aux olives allégé avec des courgettes, soupe de melon à la menthe, feta rôtie au sésame et au miel), récentes (caponata, salade de haricots blancs au thon, cannelloni de courgettes), inédites (tomates aux deux farces, salade de belugas au haddock, purée de carottes aux noisettes, tartinade de pois cassés, crèmes pralinées presque vegan) ou vintage (paniers de tomates, salade de haricots verts aux œufs durs, scones aux fruits).

Un mois où nous avons continué à apprécier les produits du jardin, avec les prunes qui, pour la première fois étaient savoureuses (les canicules successives ont eu du bon), les premières grappes de raisin et les toutes premières figues ainsi que tomates, salades et concombres du jardin des voisins :) 

Un mois où mes tricots ont avancé, en particulier près du pigeonnier d'un village voisin, avec une troisième chaussette achevée !

Un mois où j'ai beaucoup lu, notamment avec Orange pour la rentrée littéraire, et où j'ai eu un véritable coup de cœur pour L'odeur de la forêt d'Hélène Gestern.

Un mois oùje me suis replongée dans ma trousse à couture pour assembler une nouvelle bande de blocs de patchwork, terminer le montage de la trousse brodée Manon et réaliser quelques pochons à bazar. 

Un mois où nous nous sommes régalés et promenés avec de belles séries, notamment Breaking bad au Nouveau Mexique, Mozart in the Jungle à New york, Outlander en Ecosse et où nous avons quitté avec regrets les protagonistes de La Casa de Papel (vivement la saison 4 !) 

Un mois où le passage d'une cocotte parisienne dans la région a été l'occasion d'un déjeuner-auberge espagnole chez une amie-cocotte-voisine où selon l'expression consacrée, nous avons bien caqueté !

Une fin de mois où l'automne commence à se faire sentir, avec les matins un peu frais, les jours raccourcis et les feuilles roussies qui s'envolent au premier coup de vent ...   

Août 2019

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Rédigé par Bill

Publié dans #C'est la vie !

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Publié le 31 Août 2019

Je me suis amusée cet été à reproduire des plats de mon enfance ...

Comme les paniers de tomates si faciles à réaliser, une fois trouvé le bon couteau qui coupe juste bien sans déborder et casser l'anse ! 

Paniers farcis une fois de macédoine-mayonnaise (à la demande de l'Homme, ce n'était pas un plat "de chez-moi !), une autre fois de thon au céleri, et une dernière de miettes de surimi et mayonnaise.  

Quelques plats vintage !

Mais aussi la salade de haricots verts aux œufs durs, classique des déjeuners chez mes grands-parents maternels (mon seul écart avec la recette originale est l'utilisation de vinaigre de framboise, plus doux que celui que concoctait mon grand-père avec ses restes de bon vin!) 

Quelques plats vintage !

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Rédigé par Bill

Publié dans #Cuisine, #C'est la vie !

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Publié le 30 Août 2019

Finie de broder fin mai, il m'a fallu presque tout l'été pour me décider à réaliser le montage de cette trousse et donc me séparer de cet en-cours de cinq ans et demi ... 

J'ai utilisé pour la doubler un tissu de mon stock, acheté au début des années 2000, pour réaliser des coussinets à lavande qui n'ont jamais vu le jour ! 

Voilà donc ma toute belle trousse Manon prête à être mise en service ! 

L'intérieur, dévoilé en deux temps ... 

Manon est terminée

Et l'extérieur, la trousse fermée par deux pressions en plastique.

Manon est terminée

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Rédigé par Bill

Publié dans #broderie, #Couture, #Trousse des Fées

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