La deuxième Glowhair Frost Scarflet est finie, bloquée, superbe .... et prête à offrir à l'Enfant lors du prochain séjour parisien! 

Et pour qu'elle voyage confortablement, je lui ai cousu un pochon assorti !  

Au début de l'automne, nous avons listé les plats que nous aimerions refaire, ou faire, plats classiques qu'il nous arrivait de consommer au restaurants mais que nous n'avion pas fait depuis longtemps, voire jamais ! 

Ainsi cette blanquette de veau que je ne me souviens pas avoir refait depuis le début des années 80 ! 

J'ai retrouvé la recette dans ce livre, un des premiers que je me sois acheté, avant même de rencontrer l'Homme. 

J'ai pris, pour 2 : 
700g de veau (à blanquette !) 
4 carottes 
1 oignon 
1 bouquet garni (thym, queues de persil, laurier) 
300g de champignons de Paris frais
100g de crème épaisse
50g de beurre
50g de farine
1 jaune d'œuf
1 citron 
1 cuillère à café de grains de poivre
sel

Déposer la viande dans un faitout, ajouter les carottes coupées en 4, l'oignon, le bouquet garni, le poivre et le sel.
Couvrir d'eau froide.
Amener à ébullition, écumer, couvrir et laisser cuire à petit feu pendant deux heures.
 

Enlever la viande et les carottes de la cocotte, réserver sur une assiette.
Mesurer 50 cl du bouillon (garder le reste pour une soupe, un risotto ... ).
Dans une cocotte à fond émaillé, faire un roux avec le beurre et la farine, mouiller du demi litre de boillon réservé en fouettant pour éviter les grumeaux. 
Ajouter la viande, les carottes et les champignons lavés et coupés en 2 ou en 4 selon leur taille. Laisser cuire encore 20 minutes à petit feu. 
Verser la crème épaisse dans la sauce 
Dans un bol, délayer le jaune d'œuf et le jus de citron et verser dans la sauce. 
Laisser chauffer sans bouillir.
Servir, dans de jolies assiettes, avec du riz ou des pommes vapeur.

Il n'y a pas qu'héritage entre mes grands-parents ou mes parents et moi, ou même qu'entre moi et l'Enfant  ... il y a aussi celui entre l'Enfant et Mademoiselle.

Cette balle scratch a fait les beaux jours de vacances bretonnes au début des années 1990 ... et a un tout petit peu servi cet été (Mademoiselle était en fait trop petite pour y jouer) mais elle resservira surement l'an prochain ! 

Trois ans et demi se sont écoulés depuis notre dernier séjour en Grèce, au printemps 2022. Déjà.

Mais nous continuons de fréquenter la Grèce, quasiment chaque jour, grâce aux réseaux sociaux, les liens avec des amis, et en cuisine où je concocte régulièrement des plats dégustés là-bas ...

Mais aussi ici, sur ce blog, avec ces photos hebdomadaires de Bleu grec, qui nous remémorent les bons moments passés dans le Péloponnèse.

Pour conserver ce plaisir de plonger dans le Bleu et de baigner dans la douceur des rayons du doux soleil printanier ou automnal, je vais poursuivre ma publication de photos de Bleu, chaque mercredi, des bleus récoltés lors de nos séjours grecs !

Bleu du ciel, de la mer, des objets …

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par d’autres couleurs …

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd'hui, des voiliers au large de Methana 

Des lectures cadeau reçues de Babelio en septembre, via des opérations Masse critique 

Et de NetGalley, où je n'ai pas su résister à ces pépites ! 

A suivre, bientôt (ou déjà !), pour savoir ce qu'il en aura été, sur le blog lectures ! 

Un programme éclectique cette fois-ci encore pour le mois de novembre, avec côté Kobo, une sélection de romans d'auteurs que nous avons rencontré au festival Polars du Sud qui me permettront d'avancer dans le challenge Mauvais Genres.

Côté Kindle, m'attend une sélection de romans de la rentrée littéraire que je tarde à lire !  

Lors du séjour parisien de septembre, nous avons eu l'idée saugrenue d'aller visiter, sans réservation, le Musée de l'orangerie, un lundi après midi ! 

La file d'attente interminable nous en a détournés !

Et bien nous en a pris, car nous avons découvert, en contrebas du jardin des Tuileries, une belle expo photo sur la partie de la place de la Concorde enfin rendue aux piétons !

Et pour de vrai cette fois ! 

Lors d'un tricothé de mi-octobre, mon amie Muriel nous a dit rechercher une partenaire pour se remettre au patch après 25 ans d'arrêt car elle envisageait de créer un plaid 'Jardin de grand mère' pour son petit fils.

Lors de son séjour du mois d'août, Mademoiselle avait adoré se lover dans mon plaid 'Nell's Flower Shop' (oui, oui, même pendant les journées caniculaires), plaid qu'elle appelait 'la couverture de mamy' ! 

Je lui ai promis de lui en faire un juste pour elle ... puisque j'ai justement des blocs déjà prêts pour ce qui devait devenir un Dear Jane et qui n'atteindra jamais la centaine de blocs imaginés.

Comme il me fallait, à moi aussi, une partenaire d'entraînement pour ne pas abandonner à peine la reprise, nous sommes convenues de démarrer très vite.

Je dois d'abord terminer le bloc déjà taillé depuis trop longtemps ...

Muriel m'a promis de m'assister dans ma bête noire : le calcul des bandes intercalaires et leur coupe ... dans le tissu déjà acheté en mars dernier au Marché Saint Pierre.

A suivre, bientôt ! 

Après l'essai réussi du mois de juillet, j'ai tenté une nouvelle recette de tiramisu salé, au parmesan,  accompagné d'une poêlée de champignons en persillade. 

J'ai pris (pour 3) : 
1/2 pot de mascarpone (125g) 
35 g de parmesan râpé
1 œuf
sel, poivre
des gressins multi graines 

Pour la poêlée de champignons : 
200g de champignons de Paris
Persil, ail

Préparer l'appareil en battant vigoureusement le mascarpone et le jaune d'œuf, ajouter le parmesan et bien mélanger.
Battre le blanc d'œuf en neige et ajouter délicatement à la crème.
Réfrigérer deux bonnes heures (voire 24)
Pendant ce temps, préparer la poêlée de champignons en persillade
Au moment de servir, émietter des gressins au fond d'une verrine, recouvrir de crème, remettre une couche de gressins émiettés, une autre couche de crème et surmonter de quelques champignons.

Quand le bateau est parti, mais que la rampe d'accès est restée en place, tomber devient possible