Rouleaux du sud-ouest
Publié le 19 Septembre 2013
Sur la base des rouleaux d'été et des rouleaux à la grecque, je viens de réaliser des rouleaux locaux :)
J'ai pris
deux galettes de riz
deux tomates, pelées, épépinées et coupées en dés
4 tranches de magret séché coupées en 2
4 pruneaux coupés en dés
deux feuilles de salade
quelques pignons de pin
du fromage de chèvre frais à tartiner
Assouplir la feuille de riz en la trempant dans un saladier d'eau chaude
La déposer sur un torchon humide
Disposer les ingrédients au tiers de la hauteur
Replier les bords droit et gauche sur la garniture pour la maintenir à l'intérieur
Rouler, l'humidité permettra de sceller l'ensemble :)
Déguster aussitôt ou conserver au froid, enveloppé dans du film plastique