le blog de Bill et Marie

En 1987, lors du repas de Noël du Service Comptable et Financier du Centre de Saint Mandé, Micheline K. avait fait ce Gâteau des Iles qui depuis est une composante essentielle de nos repas de Noël avec les dattes et pruneaux fourrés de pâte d'amandes (chaque fois que je veux faire autre chose, L'Homme et Marianne protestent ... Il faut les 2 sinon ce n'est pas Noël !)

Etrangement, je ne fais ce gâteau que deux fois par an : pour Noël et le jour de l'An !

Il faut :
4 oeufs
175 g de sucre en poudre (je ne prends que du Blonvilliers maintenant)
175 g de farine
1/2 sachet de levure alsacienne
1 pincée de sel
200 g de chocolat noir
100 g de beurre
1 orange (zestes + jus)

Faire fondre sur feu très doux (ou au micro ondes) le chocolat avec le beurre
Séparer les jaunes des blancs d'oeuf
Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse le ruban
Ajouter la farine, le sel et la levure en incorporant un peu de jus d'orange pour que ça ne soit pas trop difficile !
Ajouter le chocolat et le beurre fondus et le zeste rapé de l'orange
Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement au mélange
Faire cuire 50 mn au four préchauffé à 180°.

Je fais cuire ce gâteau dans un moule à savarin et, pour servir, je mets, dans le trou central, des boules de Noël attachées ensemble avec du fil de laiton de couleur.

Il m'arrive aussi de décorer le gâteau de petits "paquets cadeau" en pâte d'amandes ... mais pas cette année, où je vais juste y disposer quelques fruits déguisés (pruneaux et dattes fourrées de pâte d'amandes que j'ai préparés ce matin !

 Cul-de-sac, Douglas Kennedy

Le style et le suspens sont plus proches de "L'homme qui voulait vivre sa vie" que les 2 autres livres que j'ai lu du même auteur. Donc j'ai bien aimé :-) même si je ne l'ai pas lu très vite, car j'étais stressée pour le personnage et j'avais du mal à voir comment il pourrait sortir du piège où il était tombé ...

Résumé de l'histoire : Je n'avais rien contre l'Australie avant d'écraser un kangourou par une nuit sans lune et de rencontrer Angie sur une plage ensoleillée. Douce, chaude, Angie. Un vrai rêve pour le voyageur fatigué. C'est quand j'ai su que je l'avais épousée que les choses se sont gâtées, vraiment gâtées jusqu'au cauchemar.

A côté de ça, mes vacances se passent très bien ! Les cheveux courts depuis lundi (même si j'ai eu un petit problème de panne de réveil ! mais j'ai réussi à décaler mon rendez-vous en fin de matinée !!), j'ai vu des copains du lycée l'aprem. Et hier j'ai vu une coquineuh et un ourson en ville !! (l'ourson a intégré et coquineuh est toujours en prépa avec moi) On a fait les magasins (il faisait trop froid pour rester dehors !), puis on a été au resto. Et entre temps, j'ai bossouillé et fait des courses ! Et levée tard :-) Sauf ce matin, réveil tôt pour bien bosser ...

J'ai commencé à lire "Anges et démons", de Dan Brown (auteur de Da Vinci Code). Ca me plait, mais c'est hallucinant comme j'ai l'impression de relire une deuxième fois Da Vinci Code, mais cette fois dans un contexte scientifique et à Rome ! @ suivre donc ...

Il fait froid, avec un brouillard qui ne respecte pas les promesses de Joël Colado, de Météo France, qui avait prédit ce matin sur France Inter que 'les brouillards matinaux se lèveraient dans l'après midi dans le Midi toulousain'.

Après une matinée chez le coiffeur, suivie de quelques courses dans Toulouse pour :
- m'acheter un cadeau pour moi (!) chez Alphabets,
- m'inscrire au cours de matelassage du samedi 18 février au Petit Comptoir
- et faire une course pour Marie chez Princesse TamTam,
je suis rentrée me réchauffer à la maison et j'ai préparé une Compote de fruits secs.

Il faut :
un litre de jus de pomme
des pruneaux d'agen dénoyautés (c'est mieux),
des abricots secs
des raisins secs de plusieurs sortes,
des amandes, noisettes, pistaches, ... pour le croquant
et pour une touche exotique, des cubes de mangue séchée,des airelles séchées ....
du quatre-épices, 6 batons de cannelle, de la cannelle en poudre

Verser le jus de pomme dans une casserole
Ajouter les épices et les fruits secs
Laisser mijoter 2 à 3 heures à feu trés doux ... ça embaume la maison de senteurs de Noël
Servir tiède ou froid, nature ou en accompagnement de fromage blanc

Bonsoir !!

Je n'ai pas laissé de post depuis un moment car les vacances approchaient (et sont maintenant là :-) et que j'étais de plus en plus fatiguée ... Enfin, maintenant, du repos bien mérité et je sens que je vais abandonner mon bureau pour quelque temps :-D

Au programme de ces vacances : du repos !! Ce sont mes dernières "vraies" vacances, donc j'en profite ! Première semaine ... coiffeur, revoir des amis du lycée, puis voir un ours (expatrié) et une coquineuh ! Deuxième semaine, mon amoureux vient me voir :-)

Il faudra quand même que je trouve le temps d'entrouvrir mes classeurs car j'ai un concours blanc à la rentrée ... Mais comme nous l'a si bien dit notre prof de chimie, si on ne révise pas et qu'on a une bonne note, on sera content de nous ! Et si on n'a pas une bonne note, on pourra se dire que c'est parce qu'on n'a pas révisé ! (elle aussi est partisante de l'idée : Noël = vraies vacances !)

Ce matin, j'ai été à la réunion parents/profs, ça s'est bien passé. Ensuite j'ai été avec mes parents au marché de Lavaur, où il y a d'ailleurs un magasin Cop Copine :-) (fringues ... différentes !) J'y ai trouvé une jupe noire plissée avec un fil qui fait le tour, à mi-cuisse ! (pas de photo pour l'instant ! Le père Noël l'a emmenée avec lui !!). Puis le midi, resto (Le Florentin, à Labège) et l'aprem quelques courses.

Bonnes vacances aux chanceux qui ne travaillent pas !!

Bien que je soies en "mini-vacances" depuis mercredi midi, c'est aujourd'hui que j'ai cuisiné ...

Cette semaine un cake anglais (à consommer avec modération , mais il ne rassit pas !)
Il faut :
50 g de raisins de Corinthe
100 g de raisins secs blonds
50 g de dattes hachées
2 cuillères à soupe d'alcool (cognac, armagnac ou rhum ambré)
125 g de beurre ramolli
75 g de cassonnade cuivrée
2 oeufs battus
100 g de farine
75 g de fruits confits en petits cubes (ou de zestes d'agrumes coupés en petits cubes)
le zeste d'une demie orange
75 g de graines en mélange (amandes, noisettes, pignons, noix, pécans, pistaches crues, graines de courge, ...), il faut en mettre au moins 2 ou 3 sortes
50 g de cerises confites coupées en 2
1/2 cuillère à café de Quatre-épices (ou + si vous aimez ça)

Préchauffer le four à 180°.
Faire tremper les raisins secs et les dattes hachées dans l'alcool (2 heures si possible).
Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange moelleux, puis y rajouter graduellement les oeufs battus.
Y tamiser la farine, bien mélanger.
Ajouter les fruits secs à l'alcool, les zestes, les fruits confits, les graines, les cerises et les épices. Bien mélanger doucement.
Verser dans un moule à cake.
Enfourner pour 45 mn à 1 heure, couvrir de papier alu, et poursuivre la cuisson pour 45 mn.
Vérifier la cuisson en insérant une brochette.
Démouler après refroidissement