le blog de Bill et Marie

Au début de l'été j'ai préparé du sucre à la lavande. 

Dans un pot de confiture (vide) j'ai alterné des couches de sucre en poudre et de grains de lavande. 

J'ai rangé le pot au fond d'un placard ....

Le week-end dernier, je l'ai utilisé pour la première fois sur un gratin de pêches ! 

Pour un gratin de pêches à la lavande et aux amandes, il faut (pour 3) : 

- 2 pêches 
- des amandes en pougre
- du sucre à la lavande, ou des grains de lavande (frais si possible) 

Peler les pêches. 
Les couper en morceaux et disposer dans un plat à gratin individuel 
Saupoudrer de sucre à la lavande ou des grains de lavande 
Saupoudrer d'amandes en poudre 
Mettre 2 minutes au micro-ondes à puissance maximale (ou 5 mn sous le gril du four) 

Déguster tiède ! 

Fini de broder le 19 juin, c'est presque trois mois après que j'en termine le montage ! 

J'ai essayé plusieurs variantes, plusieurs tissus de doublure pour finalement rester dans l'austérité du modèle original.
 
Le tissu uni, est un vieux drap en coton beige.  

Les poches intérieures sont en tissu Blackbird Designs for Moda, acheté en 2006 chez Inès, pendant l'Aiguille en Fête.

Grâce à Lulusix, chez qui j'en avais repéré, j'ai trouvé sur Internet des anneaux en buis pour accrocher les fils. 

Et voilà : 

Marie et Barbara, je la prends mardi à Paris pour vous la montrer ! 

Mon prochain en-cours y est déjà rangé :-)

Les consignes étaient claires : "trouver un lieu dans un rayon de 50 km autour de la maison, et profiter du beau temps !"

Un petit tour sur internet, pour trouver des idées sur le site officiel des Journées du Patrimoine.

Et nous voilà partis pour une journée en 3 actes à Martres-Tolosane.

1^er acte : Visite d'Angonia 

alias l'office de Tourisme de Martres Tolosane qui propose une exposition très intéressante sur les trois facettes de cette ville : 

- la ville romaine : des statues ont été retrouvées au XIX° siècle, une immense villa gallo-romaine a été devinée mais elle a malheureusement entièrement disparu ... 
- la ville faiëncière, dont la tradition remonte au XVII° siècle
- la ville industrielle avec la fabrication du ciment ...

2^ème acte : visite de la ville 

ses maisons aux murs de galets, ses jardins bien fleuris, des roses qui embaumaient, des figuiers et des cognassiers couverts de fruits, .... 

3^ème acte : repas gastronomique ! 

Au restaurant Castet  où j'allais déjà quand j'étais petite ... et où nous nous sommes régalés ... 

En quelques images .... la nouvelle sortie de la rocade toulousaine qui va me faire gagner 15 à 20 minutes par jour en supprimant les bouchons qui encombraient mes migrations quotidiennes ... 

 

J'en avais entendu parler ... mais je ne sais plus où

J'en avais lu la recette ... mais je ne sais plus sur quel blog :-(

Mais je n'en avais encore jamais préparé ! 

Au début de cet été, quand les fleurs de lavande ont commencé à embaumer notre allée, j'en ai ramassé et j'ai préparé du sucre à la lavande. 

Dans un pot de confiture, j'ai alterné des couches de sucre en poudre et des fleurs de lavande fraîches.

J'ai mis le pot au fond d'un placard pendant deux mois ... 

Et, maintenant, il sent très très bon !  

Nous l'avons utilisé dans un gratin de pêches (recette à venir) où il apporte un arome subtil, beaucoup plus léger que celui que nous avions obtenu en mettant directement des fleurs de lavande dans une salade de pêches.

Je pense qu'il aromatiserait aussi très bien du fromage blanc ou des yaourts nature ... 

Mais si vous avez d'autres idées, je suis preneuse !  

Non ce post ne s'intitule pas le retour du patchwork .... 

Parce que c'était déjà le titre du post précédent sur ce même sujet ... 

..... publié il y a presque quatre mois :-( 

C'est sûr, je ne suis pas très assidue ! 

Pourtant ce ne sont pas les idées qui me manquent ! Mon carnet en est rempli 

Hier soir j'ai enfin terminé le bloc en attente depuis quelque temps : 
 

Son nom : le sablier ... je l'aurais plutôt appelé "bonbon" vu sa forme !    

  Edit suite aux commentaires 
 
Quand il aura rejoint ses copains déjà prêts et ceux qui restent à réaliser j'aurai un grand grand plaid ! 

Grille Apple de JBW Designs French Country, 
bande à broder à trou-trous trouvée rue Chabanais,
fil Needle Necessities ramené d'Huntsville (Alabama),
ruban pioché dans le stock,
bouton pomme en buis acheté au lin ACB lors de l'Aiguille en Fête 2006 
et tissu de doublure 'pommes' des docks de la Négresse à Biarritz.

En passant dans le rayons pâtes de Carrefour vendredi matin, alors qu'avec Marie, nous cherchions  des idées de repas pour le week-end, une boîte de cannelloni (à farcir) Panzani s'est jetée dans le chariot !  oui, oui, presque toute seule ;-))  

J'ai donc préparé ma recette de "farce à tout" et je les ai remplis et fait précuire samedi après midi ! 

Pour la "farce à tout", il faut : 

- de la chair à saucisse DE TOULOUSE (sinon, à défaut, des chipolatas, mais le moins grasses possible) 
- du pain rassis 
- 2 oeufs
- des herbes du jardin (romarin, sauge et origan) ou, à défaut du persil plat 

Humecter le pain.
Le mettre dans le bol d'un robot avec les herbes et réduire en miettes 

Verser dans un saladier
Ajouter la chair à saucisse émiettée puis les deux oeufs entiers

Laisser reposer une heure pour que les parfums se mélangent.

 Pour les cannelloni au gratin, il faut : 
- une boîte de cannelloni (en tubes) Panzani
- une boîte de tomates pelées (1/2) 
- une boîte de coulis de tomates 
- du fromage rapé 

Mettre le contenu de la boîte de tomates pelées au fond d'un plat à gratin. 
Couper les tomates en petits morceaux.
Remplir les cannelloni. 
Les ranger sur le lit de tomates pelées.
Verser le bocal de coulis de tomates sur les cannelloni farcis. 
Ajouter un peu d'eau si besoin.
Recouvrir de fromage rapé. 

Mettre au four préchauffé à 200° pendant 50 mn 

Le lendemain faire réchauffer 30 minutes à 180° 

Déguster ! 

Les deux semaines de vacances de Marie à la maison se sont achevées hier après-midi .... 

Hier matin, elle a eu la chance de pouvoir déguster les premiers fruits mûrs de notre figuier, encore bien petit !  

Elle fait aujourd'hui sa rentrée en deuxième année d'école d'ingénieur  à Paris, et comme l'année dernière, j'ai immortalisé sa rentrée ! Vous noterez qu'elle voyage beaucoup plus léger !

Dans 8 jours, je la reverrai à Paris où je vais réunionner ! 

Cette semaine va être pour moi, l'une des plus chargées de l'année, avec la fin des prévisions budgétaires à 5 ans.  

Les réunions vont se succéder (Emmanuelle, c'est ce matin avec David ... et ça terminera par des plateaux repas ... ) ; les fichiers Excel et notes de commentaires Word vont se remplir ...  

Et vendredi, mon dossier s'envolera électroniquement pour Paris, après validation par le nouveau N°2.