le blog de Bill et Marie

J'étais partie en vacances avec le gilet rouge de Mademoiselle, persuadée qu'il serait fini dans les premiers jours, avant sa venue du weekend ... 

Mais non ! 

Ce n'est en fait qu'au retour à la maison que j'ai bouclé l'ourlet en dents de chat de la deuxième manche ! 

Plus que les bandes de boutonnage à tricoter et les boutons à coudre !

(note à moi même : pour le prochain gilet, tricoter les bandes de boutonnage en même temps que le corps du gilet ! ) 

L'objectif de le lui offrir lors du prochain séjour parisien sera donc vraisemblablement tenu ! 

A défaut de pouvoir acheter des gésiers chez ma marchande de canards, qui avait été dévalisée la veille par une commande de 13 kg, j'ai pris des cous et des manchons confits ! 

Et j'ai bien fait ! 

J'ai pris, pour 2 : 
2 manchons confits et deux cous
de la salade (romaine ou scarole) 
de l'huile d'olive, du Viandox, du poivre 
éventuellement des pignons de pin 

Placer les morceaux de canard confit dans un plat à four et faire réchauffer pendant 30 mn à 180°
Préparer la sauce à salade en mélangeant 15 traits de Viandox, 2 cuillères à soupe d'huile et du poivre (pas de sel, le Viandox en apporte assez) 
Laver la salade et couper les plus grandes feuilles 
Faire torréfier les pignons dans une poêle
A la sortie du four, dépiauter la viande en essayant de ne pas se brûler
Mélanger la salade et la sauce, dresser dans une assiette
Déposer les morceaux de confit sur la salade
Déguster

(pour convertir cette salade en plat plus consistant, j'ai ajouté des pommes de terre cuites à l'eau et revenues dans un peu de graisse de canard) 

Un mois qui a commencé avec les rendez-vous incontournables des retours toulousains avec, entre autres, le dépôt de mon dossier de renouvellement de carte d'identité, la fin d'une série de visites chez la dentiste, et un tricot - pizza avec mes copines. 
Une première semaine bien chargée en nouveautés avec, d'une part, la journée départementale de l'archéologie au Musée Saint Raymond où conservateurs de musées, spécialistes de l'INRAP et archéologues ont évoqué leurs travaux récents et leurs axes de recherche (à revoir sur la chaîne YouTube du Musée Saint Raymond), et, d'autre part le festival Toulouse Polars du Sud  !
Après avoir beaucoup apprécié les rencontres de Jacky Schwartzmann et Céline Denjean dans les médiathèques près de chez nous, nous sommes allés assister à des tables rondes, à des rencontres ou dialogues d'auteurs lors du week-end du festival, où nous avons eu notamment le plaisir d'écouter Giancarlo de Cataldo, Gioacchino Criaco, Dror Mishani, Magdalena Parys, Douglas Kennedy, Jakub Szamalek, Michèle Pédinielli et, de nouveau, Jacky Schwartzmann ...

Un mois où nous avons passé deux semaines à Saint Malo, à nous promener sous le soleil - et un peu sous la pluie - à nous régaler d'huitres de Cancale et de fruits de mer et à profiter de Mademoiselle et de ses parents venus passer quatre jours avec nous. 

Un mois où nous avons cuisiné, à deux mains ou à quatre, des recettes classiques (crackers aux graines de moutarde, radis au foie salé, thon au céleri, champignons à la crème, salade aux manchons confits, lapin d'été, galettes complètes, gratin de chou fleur en béchamel, omelette aux girolles, feta rôtie aux tomates cerise,  muffins aux abricots - citron - vanille, far breton aux pruneaux), renouvelées (Feuilles, racines, fruits & graines, ), inédites (muffins d'automne, galettes de pommes de terre (bis) pour Mademoiselle)

Un mois où nous avons continué à fréquenter nos restaurants préférés, à Cancale, La Mère Champlain, à Saint Malo, Le corps de garde, Le connétable à Dinan, 

Un mois où j'ai très peu lu, les vacances n'y ont pas été propices ...

Un mois où, sur le chemin de Saint Malo, nous avons fait, à l'aller, une halte familiale à Nantes et, au retour, une étape amicale à Plœmel.

Un mois où nous avons un peu boudé nos robinets à images, vacances obligent, mais parmi les belles surprises du mois, on peut noter la série britannique The undeclared war, la troisième saison de Parlement, le retour des Invisibles, et la belle proposition de France Télévisions de mettre à disposition l'intégralité des épisodes d'Alex Hugo.

Les laveuses d'huîtres de Cancale ont été dotées de corset et de foulards roses qui éclaircissent leurs tenues !  

Au programme de novembre , pas de livres 'papier', mais j'ai bien rempli mes liseuses ! 

Voilà ce que je lirai (peut-être !) 

Côté Kobo, des parutions de cette rentrée littéraire qui me tentent beaucoup, des romans choisis tout exprès pour boucler les challenges de lecture 2023 avant la fin de l'année ! 

Côté Kindle, des ouvrages sollicités auprès de NetGalley, auprès de qui j'ai été très gourmande !

En extraterrestre bucolique, débusqué dans le quartier de Saint Dermain des près, un jour glacial de décembre 2022, pendant une balade familiale. 

C215 nous avait habitués à peindre le portrait d'hommes illustres sur des armoires électriques ou des boîtes à lettres.

Nous avons débusqué ce portrait d'Alexandre Dumas, sur le mur bouchant une impasse, rue Monge, à deux pas de la rue du Cardinal Lemoine, un jour de septembre où l'été jouait les prolongations.

Lors du séjour parisien de septembre, j'ai bien farfouillé dans ma boîte à malice, exhumant cotons pour fleurettes, mais aussi une boîte emplie de perles et d'élastiques ... restes oubliées de mes années à Neuilly.

Me voilà maintenant pourvue de deux nouveaux bracelets ! 

Un jour de septembre où nous revenions de faire le plein de fruits et légumes au Cours des Halles, je me suis amusée à composer une salade regroupant toutes les possibilités botaniques.

J'ai pris : 
des feuilles de scarole
des grains de raisin blanc et muscat 
des noisettes
du radis long 
de la mélasse de raisin (à défaut de grenade) 
de l'huile d'olive
sel et poivre 

Laver et émincer les feuilles de scarole 
Egrainer une grappe de raisin de chaque couleur
Emincer les noisettes
Laver, éplucher et couper en fines tranches le radis long 
Dresser sur de jolies assiettes 
Préparer une sauce avec la mélasse de raisin, l'huile d'olive, le sel et le poivre et verser sur la salade 
Déguster

Quand nous avons vidé la maison de mes grands-parents, en fin d'année 2019, j'ai récupéré quelques objets, chargés de souvenirs, comme ce bol Vereco à oreilles, assorti au ramequin, dont je me sers aujourd'hui très régulièrement, là par exemple, pour y faire mariner des radis au foie salé - recette ancestrale s'il en est !