le blog de Bill et Marie

Un bouquet de coriandre qui traînait dans le frigo ...

Des températures dignes du Nouveau Mexique ...

Des filets de poulet au frigo ...

Il ne manquait que des galettes de maïs pour refaire les taqueria tacos dégustés à Santa Fe l'été dernier  ...

Et pas une tortilla dans les placards :(

Je me suis souvenue d'une recette découpée dans un magazine ... et coup de chance, je l'ai retrouvée et nous avons dégusté nos taqueria tacos sous le mûrier !

Pour faire ces "pancakes au maïs", il faut

125 g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

12 cl de lait

1 œuf

1 cuillère à soupe d'huile (j'ai pris de l'ISIO4)

une boite de 285 g de maïs (j'ai trouvé que c'était un peu trop)

1/2 cuillère à café de piment d'Espelette

sel, poivre

Tamiser dans un grand bol la farine et la levure, ajouter le piment, saler légèrement, poivrer 

Battre l'œuf dans le lait, ajouter l'huile, puis verser sur le mélange sec

Bien amalgamer pour que le mélange soit lisse

Ajouter la boîte de maïs

Avec une petite louche, verser la pâte dans une poêle chaude, faire cuire 3 mn de chaque côté

Déguster avec le poulet, l'avocat au citron vert et le coriandre ciselé

Je pense refaire ces galettes en variant la garniture : aux tomates séchées, aux olives ...

Je vous raconterai :)

Cela faisait un moment que j'avais envie de faire un bracelet en liberty.

J'avais tout ce qu'il fallait en stock ... il ne restait qu'à prendre le temps ...

Courant août, j'ai réalisé un premier prototype que j'ai monté à Marie lors de mon déplacement parisien ... 

Elle a aimé ... et en voudrait d'autres :)

Ne me reste plus qu'à faire un saut à La Droguerie pour acheter des fermoirs ...  

J'ai découvert récemment le blog de Cléa cuisine à l'occasion de la réalisation des fameux gâteaux amandes citron ...

Depuis je suis revenue régulièrement y faire un tour et, lors de mon dernier long week-end de l'été, j'ai testé cette recette de Tarte aux prunes et pistaches ...

Elle fut tellement bonne, que j'en ai fait une deuxième dans la foulée !

Pour la pâte :

 175 grammes de farine de blé T80

20 grammes de sucre de canne blond

25 grammes de semoule de maïs

1 pincée de sel

4 c. à soupe d’huile d’olive

Pour la garniture :

60 grammes de pistaches

60 grammes de sucre de canne blond

1 jaune d’œuf

1 grosse c. à soupe de purée d’amande blanche

plein de prunes (j'ai mis un mélange de reine-claude, de quetsches et de prunes d'Ente)

Préparer la pâte en mélangeant, dans l’ordre, tous les ingrédients.

Ajouter juste assez d’eau pour former une boule de pâte.

Foncer un moule à tarte (la 1ère fois, j'ai étalé sur le plan de travail fariné puis j'ai décollé un à un des lambeaux de pâte pour les poser dans le plat à tarte, la 2ème fois, j'ai posé la boule de pâte au milieu de mon plat huilé ... et j'ai étalé avec les doigts !)

Moudre les pistaches pour obtenir une poudre grossière.

Mélanger la moitié de cette poudre avec le sucre, le jaune d’œuf et la purée d’amande.

Etaler sur le fond de pâte.

Couvrir de prunes coupées en deux (côté bombé en dessous).

Enfourner pour 40 minutes à 190 °C.

Parsemer de la poudre de pistaches restante et laisser refroidir.

J'avais choisi un programme éclectique, panachant romans empruntés avec d'autres piochés dans nos Billy ...

Et ... j'ai tout lu  ... et même davantage !

J'ai même déjà rédigé certaines critiques ! 

Voilà donc cette liste des livres lus en août, avec le lien vers la critique des titres soulignés :

Pour retrouver les lectures des mois précédents, et les liens vers leurs critiques, il vous suffit de cliquer sur le nom du mois ...

Janvier, Février,  Mars, Avril, Mai, Juin , Juillet     

... à suivre !

Au début de l'été, un article du Monde a retenu mon attention ...

Il évoquait la guerre des post-it entre immeubles de bureaux parisiens ...  

En début de semaine dernière, au hasard d'une réunion dans une autre aile de mon lieu de travail toulousain ... j'ai aperçu cet assemblage qui m'a bien fait rire ...

Mais c'est lorsque je suis arrivée à La Défense jeudi dernier que j'ai pu constater l'ampleur du phénomène :)

A suivre avec quelques zooms sur mes préférés !

Une majorité de livres de poche au programme de ce mois-ci, reprise des déplacements oblige :)

Et un programme moins ambitieux qu'en été, en raison de la  reprise de l'activité et des premières échéances de dossiers épineux ...

Pour les moments plus sédentaires et moins surchargés, ... je compte sur la médiathèque du village voisin :)

Vous saurez tout sur mes lectures de septembre à la fin du mois :)  

En raison de l'effet conjugué d'un déplacement parisien de deux jours la semaine dernière et d'un "état grippal" qui me cloue au lit depuis samedi dernier, je n'ai pas touché une aiguille depuis 10 jours et n'ai donc avancé en rien sur la troisième grille du Bonus de Mesdames Blackbird ...

Après trois jours d'état larvaire, mes temps de veille plus importants hier ont été consacrés à mon activité principale ... et à la finalisation de tableaux budgétaires qui doivent s'envoler vendredi au plus tard ...

Je me concentre sur l'essentiel, profite du silence de la maison et de l'absence d'interruptions pour être encore plus efficace. 

J'arrive à gérer à distance mon réseau de correspondants qui m'alimente en chiffres, tableaux et commentaires.

Je prendrais presque goût au télétravail !

Oui Cath, je n'ai pas fait que travailler hier, j'ai aussi pensé à moi ... après 3 heures de travail, j'ai fait la sieste ! et puis j'ai retravaillé parce qu'un tableau coriace me donnait du fil à retordre !

Je me remettrai bientôt aux aiguilles ... pour l'instant, quand je ne dors pas et ne travaille pas ... je lis !  

Pour la 7^ème fois, je rejoins un SAL de Row de Bent Creek, un SAL libre, c'est à dire que nous allons broder ensemble le Row de notre choix, mais pas le même Row.

J'ai choisi le Stitching Row, déjà rangé comme il se doit dans mon sac dédié aux ouvrages Bent Creek, réalisé par CloB lors d'un échange Nichoirs ...

Tara va mener la danse ... le démarrage, c'est à la rentrée, vous pouvez donc aller vous incrire, si vous souhaitez vous joindre à nous ... les inscriptions : c'est là :)

A suivre

Parce que son anniversaire arrivait à grands pas

Parce qu'elle fut l'une des instigatrices du week-end des Bergères

Parce que ces trousses fleuries sont un régal à réaliser ...

Voilà ce qui s'est envolé pour un pays voisin :)

avec, à l'intérieur, un mouton caché dans les fleurs :)

Trie fil mouton made by Arnaud

Parce que depuis quelque temps on a recréé à la maison (en les améliorant) des écrasés de pommes de terre à l'huile d'olive servis en portion plus que réduite lors d'un séminaire managérial.

Parce qu'un bocal de graines de moutarde, acheté pour la réalisation d'une recette oubliée, traînait dans un placard ...

Parce qu'avec un plat de saucisse locale grillée au barbecue (mais en fait : pas ... la pluie menaçait !) , c'était l'accompagnement idéal. 

Il nous a fallu :

des pommes de terre cuites à l'eau

un peu de lait (mais pas trop)

de l'huile d'olive

une cuillère à soupe de graines de moutarde

du sel et du poivre

Ecraser les pommes de terre à la fourchette en les amalgamant avec un peu de lait et de l'huile d'olive

Bien mélanger en éliminant les derniers grumeaux

Ajouter les graines, le sel et le poivre

Maintenir au bain-marie jusqu'au moment de servir

Déguster !

Et comme il en restait un peu ... le lendemain soir, l'Homme les a  converties en galettes juste passées à la poêle après avoir les avoir roulées dans de l'oeuf et de la farine !