le blog de Bill et Marie

Un mois où, au retour des vacances malouines, nous avons passé deux semaines à Toulouse, bien remplies, comme à l'accoutumée de rendez-vous incontournables, notamment un tricot-thé et un déjeuner avec une amie. 

Un mois qui s'est poursuivi à Paris où nous avons repris nos activités habituelles : cours au Collège de France (Henry Laurens sur les crises d'Orient 1964-1968, colloque sur le Grand Rift Africain à la confluence des temps, Jean-Jacques Hublin sur la chimie des fossiles), visite d'expositions (Le rouleau d'interrogation des Templiers et 50 ans de Unes de Libé aux Archives Nationales, Nicolas de Staël au Musée d'Art Moderne de la Ville de Paris, Viviane Sassen à la Maison Européenne de la Photographie, Les derniers mois de Van Gogh à Auvers sur Oise au Musée d'Orsay), balades dans la Ville à pied et en bus, retrouvé famille et amies, passé de nombreux moments doux avec Mademoiselle (qui grandit si vite) et ses parents. 

Un mois où nous avons cuisiné, à deux mains ou à quatre, des recettes classiques (salade castelroussine, Œufs mimosa au thon, feuilletés aux foies de volaille, lentilles à la saucisse fumée, pâtes au haddock, gratin de légumes, risotto aux champignons, lasagne 'bolognaise', Filets de dinde aux champignons, à la crème et à la moutarde, Pain d'épices ), retrouvées (mousse au chocolat), revisitées (crumble pommes - abricots),  inédites (salade d'endives aux fruits, crostini au poulet) 

Un mois où nous avons continué à fréquenter nos restaurants préférés, à Toulouse, L'Enclos à Donneville, il Popolo à Labège, à Paris, Chez Jaafar, La fabuica, Corcoran's, La Crète. 

Un mois de belles lectures, notamment Datas sanglantes de Jakub Szamalek, Sambre d'Alice Géraud et Veiller sur elle de Jean Baptiste Andrea.  

Un mois où nous avons été gâtés par nos robinets à images, avec l'excellente série Polar Park sur Arte, mais aussi Annika (enregistrée il y a 6 mois puis oubliée). 

Quelques jours avant de partir en vcances d'automne, j'ai examiné placards et réfrigérateurs pour cuisiner ce qui pourrait pas attendre notre retour, et à partir de plusieurs autres recettes, j'ai concocté celle ci qui nous a bien plu  

J'ai pris :
80 g beurre 
60 g de poudre d'amandes 
250 g de farine 
un sachet de levure chimique 
un pot de ricotta 
4 œufs 
180 g de sucre semoule 
2 pommes coupées en petits dés 
2 poires coupées en petits dés 
1 cuillère à soupe de gingembre moulu 
1 cuillère à soupe de cannelle
1 cuillère à café de quatre-épices

Préchauffer le four à 175°.
Peler et couper les fruits en petits dés. 
Faire fondre le beurre au micro ondes et laisser refroidir le temps de préparer le reste de la pâte. 
Mélanger la ricotta et le sucre dans un saladier et bien amalgamer. 
Ajouter un œuf à la fois au mélange ricotta/sucre et bien mélanger. 
Ajouter les amandes en poudre, puis le beurre fondu. 
Peu à peu, ajouter la farine, la levure, les épices et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. 
Ajouter les fruits et bien enrober. 
Déposer éventuellement des pignons de pin sur le dessus des gâteaux en pressant légèrement pour qu'ils s'enfoncent dans la pâte. 
Enfourner pour 35 minutes. 
Faire refroidir sur une grille avant de déguster.

Au programme de décembre, je ne prévois pas de livres 'papier', mais j'en lirai peut-être !  ! 

J'ai bien rempli mes liseuses, si pratiques, si légères ... 

Côté Kobo, je pense poursuivre ma lecture de nouveautés mais aussi d'ouvrages ciblant les items des challenges de lecture 2023 que je n'ai pas encore lus ! 

Côté Kindle, je vais me consacrer à la lecture des ouvrages sollicités auprès de NetGalley, auprès de qui j'ai été très gourmande !

Oh que ce fut agréable de repartir en Grèce.

De pouvoir à nouveau plonger dans le Bleu, du moins avec les yeux, et de baigner dans la douceur des rayons du soleil printanier.

Pour conserver ce plaisir, je poursuis ma publication de photos de Bleu, chaque mercredi, de ces bleus récoltés lors de nos séjours grecs !

Bleu du ciel, de la mer, des objets …

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par d’autres couleurs …

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd’hui, la côte grecque vue du hublot de l'avion qui nous ramenait en France ...  

Tout près de l'appartement que nous louons à Saint Malo se trouve la Pointe de la Varde qui offre de superbes points de vue sur l'océan, les vagues qui se fracassent sur les rochers, les oiseaux qui planent au gré des courants d'air ...  

Et c'est un des rares endroits d'où on peut voir à la fois saint Malo et Dinard ! 

Un ET étoilé, découvert lors d'une balade en famille, un dimanche glacial de décembre 2022.

Dans le jardin de mon amie bretonne, il y a un petit bois. 

A l'orée de ce bois, quand la météo y est propice, on peut récolter cèpes, girolles et chanterelles ! 

Et à l'orée de ce bois, quand la météo y est propice, on peut récolter cèpes, girolles et chanterelles ! 

Quelle chance ! 

Pour une fois (oui, je sais, ce n'st pas bien de ne pas en faire systématiquement !), je viens de tricoter un échantillon avant de démarrer un nouveau pull pour Mademoiselle ! 

Une pelote de laine achetée il y a bien longtemps, une de même qualité achetée à une amie lors d'un récent destash. 

Et hop, j'avais le combo idéal pour confectionner une nouvelle 'Marinière moderne' pour Mademoiselle, elle qui porte si souvent celle que je lui ai tricotée au printemps.

Mais avant de commencer, je devais m'assurer que ces pelotes convenaient.

L'échantillon a parlé (24x36) : c'est oui ! 

A suivre donc, bientôt sur mes aiguilles !  

Pour le dîner d'un jour très pluvieux, l'Homme a profité d'une éclaircie pour aller cueillir le coriandre nécessaire à cette recette à tartiner ! 

J'ai pris : 
1 boîte de sardines à l'huile d'olive et au citron
2 portions de Kiri (à défaut, de carré frais, de Mme Loïk, ou autre fromage à tartiner) 
1 petite poignée de raisins secs,
quelques tiges de coriandre
du sel,  du poivre

Ecraser les sardines et le fromage frais et bien amalgamer 
Ajouter les raisins secs et le coriandre ciselé
Assaisonner (si besoin de sel et de poivre) 
Laisser quelques heures au réfrigérateur le temps que les parfums se mélangent et que les raisins se réhydratent.

D2guster sur des toasts ou des tranches de pain

Il n'y a pas qu'héritage entre mes grands-parents ou mes parents et moi ... il y a aussi celui entre l'Enfant et Mademoiselle pour qui nous avons retrouvé ce verre au décor Disney portant Mickey sur une face et Minnie sur l'autre (Déjà en 1986 le non-genré pointait son nez !) :) 

Mademoiselle était encore trop petite au mois d'août pour l'utiliser ... 

Mais qui sait, à Noël peut être !