le blog de Bill et Marie

Mon adaptation de la recette :

J'ai pris :

230 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g de beurre froid

100g de fromages râpés ( mi parmesan mi emmental)

1 cuillère à soupe d'origan séché

1 œuf entier

1 yaourt nature

sel, poivre

60 g de chorizo

Préchauffer le four à 200° C.

Couper le chorizo en petits dés

Mélanger la farine, la levure, une pincée de sel, du poivre dans un saladier. Ajouter le beurre en morceaux et l'incorporer du bout des doigts.

Ajouter le fromage râpé et l'origan.

Battre l’œuf avec le yaourt puis mélanger à l'autre saladier en gardant une cuillère à soupe de ce mélange pour badigeonner les scones avant cuisson.

Ajouter le chorizo.

Pétrir la pâte quelques instants à la main (pas trop longtemps sinon les scones seront trop fermes), elle doit être lisse et assez souple. Si elle colle un peu, ajouter un peu de farine.

Étaler la pâte en un rectangle d'une épaisseur de 3 cm environ. Couper en petits morceaux d'environ 2 cm sur 3.

Placer les scones en les espaçant bien sur une plaque et badigeonner du reste de mélange d'oeuf et yaourt

Enfourner pour environ 15 minutes

Déguster chaud, tiède ou froid :)

Un jour de la semaine dernière, en rentrant du travail j'ai trouvé un gros, très gros colis ...

de provenance lointaine ...

A l'intérieur un ensemble de bonnes choses pour nous faire patienter jusqu'à nos prochaines vacances ...

avec la recette maison pour cuisiner la fava

Et une œuvre de Liza en jean, le thème de l'année de l'expo d'Egine :)

Encore merci Liza :)

Certains semblent marcher sur l'eau

Un nouveau samedi aux températures et à l'ambiance toutes douces :)

Un tour au marché pour des achats de saison, presque tous locaux : légumes viandes et poisson avec en-tête les plats qui allaient en résulter : des rigatoni au chou romanesco et filets d'anchois pour le déjeuner, une tarte haddock-épinards pour le dîner dominical et les lunch-box du début de semaine, ...
Un arrêt au magasin fermier pour nous réapprovisionner en huile, jambon, farine et fromage de chèvre

Un passage en cuisine pour préparer le déjeuner avec une salade de roquette / tartines de chèvre chaud et la recette de pâtes prévue.

Nous avons démarré l'après midi avec le visionnage de 2 épisodes d'Engrenages, série addictive s'il en est, avant de passer sur l'ordi, pour y classer des photos et préparer quelques articles :)

Une fin d'après midi au cinéma à la campagne tout près de chez nous pour voir 'Guillaume et les enfants, à table' avant de rentrer dîner devant les épisodes de la semaine de Game of Thrones, mis en boîte jeudi

Côté ouvrages, c'est le tricot qui m'a accompagnée pendant le visionnage des séries :)

Après le carnet que je vous ai montré la semaine dernière, passons aux livres.

Une étagère dans l'un des placards de la cuisine où mes livres de cuisine sont déposés pèle-mêle.

Sur le devant de la scène, ces mini livres offerts avec des magazines, une série de livres de cuisine impertinentes datant de la dernière décennie et ces Marabout que j'aime bien (surtout l'anglais)

Et derrière eux, les "vintage"

- avec le livre de recettes SEB, reçu en cadeau avec la cocotte qui m'accompagne depuis septembre 1979

- le Monique Maine et le Ginette Mathiot qui m'accompagnent depuis les années 80

- avec le livre de recettes St Michael, conseillé par une amie anglaise en 1984 ...

- avec les livres de recettes de restaurant de Patricia Wells qui m'ont bien initiée à la cuisine italienne :)

- avec ma BIBLE de muffins où j'ai bien puisé depuis 2006

Il y en a d'autres, dans les Billy, des "beaux livres" ... que je vous montrerai une prochaine fois :)

Lors de cette journée malouine si venteuse, L'Enfant et moi nous sommes affairées à la confection de bijoux, colliers pour elle et bracelets pour moi.

Un modèle hivernal qui orne mon poignet depuis quelques semaines

Mais aussi ceux-là que je porterai aux beaux jours ...

Modèle des années 90 réparé et relooké

et sa copie rayée

A suivre pour les deux derniers ....

La deuxième fournée de mini calendriers 2014 a accompagné la première série de cartes de vœux :)

Bientôt ... une troisième série :)

A suivre ...

Les bigorneaux prennent des couleurs :)