le blog de Bill et Marie

Un weekend d'automne (2014-5)

Publié le 3 Novembre 2014

Un samedi très classique avec le tour au marché de Revel pour les courses hebdomadaires de légumes et fruits de début d'automne (épinards, carottes, butternut, raisin espagnol, romaine, pommes de terre, concombre,avocats, chou romanesco, ...), viandes audoises et tarnaises (jambons, cailles, galantine ...) sans oublier les incontournables feuilles de vigne d'Oriana, et du VRAI yaourt grec.

Un déjeuner 'retour de marché' avec des pacheri aux anchois et chou romanesco, suivi d'un passage en cuisine où j'ai inventé une nouvelle recette de muffins (pour utiliser des produits approchant dangereusement de leur date limite de consommation) inspirée du Zazazou, puis préparé en compagnie de l'Homme les mezze 'World food' du dîner (rouleaux de printemps, thon au céleri, tsatsiki, ...)

Un passage sur la terrasse avec un bon livre pour profiter du soleil avant de me mettre devant l'ordi pour prendre des nouvelles et préparer quesques posts ...

Une soirée devant un épisode de 'Deux flics sur les docks' mis en boite vendredi, une broderie dans les mains ...

Un dimanche paisible avec un tour au marché du village le matin pour refaire le plein de pommes et y découvrir le retour de la marchande d'agrumes bio (prochain passage : fin novembre)

Un déjeuner de pâtes du 'placard et congèl' avec des pacheri aux tomates et à la saucisse (un oignon et deux gousses d'ail revenues dans un peu d'huile, des boulettes de saucisse de Toulouse décongelée, deux tomates fraîches, une boîte de tomates pelées, une cuillère à café de piment d'Espelette)

Un bon moment devant Planes et un épisode de Modern Family avant de revenir sur l'ordi faire du rangement et écrire quelques articles ...

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Une traversée de la Géorgie rurale nous attendait ce jour-là, pour aller de Macon à Plains, célèbre pour être la ville natale de Jimmy Carter, 39^ème Président des Etats Unis ...

Après un début d'itinéraire sur une Interstate classique, nous nous sommes rapidement trouvés sur une toute petite route selon les standards US, de la taille d'une de nos nationales qui serpentait doucement entre des champs de cacahuètes ...

Le Parc Historique dédié à la Présidence de Jimmy Carter est installé dans l'ancienne école de ce village de 800 habitants ... seul bâtiment assez grand pour l’accueillir !

On y a découvert des photos de familles, des détails de sa biographie, de sa vie de Président de 1977 à 1981 ainsi que son engagement humanitaire qui lui a valu le Prix nobel de la Paix en 2002.

Après ses années à Washington, Jimmy Carter est revenu à Plains où il fréquente toujours l'église de son enfance et y enseigne toujours certains dimanches !

Le programme de ses interventions était affiché sur la vitrine d'une boutique ...

Nous avons déjeuné à Plains, dans le seul café du village, de tuna salad (en sandwich - ou pas) et d'excellentes glaces locales aux parfums de peanut butter et caramel pecan !

A noter que c'est la première fois que nous visitions une ville sans y trouver une enseigne de fast-food !

L'après midi se passa sur la route, entre Plains et Montgomery, la capitale de l'Alabama où nous sommes arrivés sous une pluie battante !

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Octobre 2014

Publié le 1 Novembre 2014

Un mois où l'été s'est prolongé avec des températures qui, en première quinzaine, incitaient encore au farniente sur la terrasse et dans l'eau de la piscine ...

Un mois où de brefs déplacements m'ont conduite à Paris et sur la côte catalane ...

Un mois où je me suis lancée dans la confection de mini bonnets pour les bouteilles d'Innocent :)

Un mois où j'ai même repris l'aiguille à broder ...

Un mois qui a vu le retour de belles séries avec 'Homeland' et 'Ainsi soient-ils', et la découverte de nouvelles, comme 'The affair' et 'The bridge'

Un mois où l'activité professionnelle s'est emballée avec de nombreuses journées sans pause méridienne à rédiger projets de feuilles de route 2015 et pré bilans en tous genres ...

Un mois de tensions, interrogations qui vont imposer de nouveaux réaménagements ...

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Envies de lire (2014-11)

Publié le 31 Octobre 2014

Des livres de poche, des conseils de l'Enfant, des retrouvailles au fond des Billy, composent cette fois encore la sélection de mes lectures pour ce mois de novembre.

Elles seront peut être rejointes par des réservations à la médiathèque (peut-être, je suis en lointaine position sur la liste d'attente ...) ou de nouveaux craquages ...

A suivre, début décembre ...

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Panna Cotta à l'amaretto

Publié le 30 Octobre 2014

Pour changer un peu des panna cotta classiques, j'ai remplacé un jour le zeste de citron par une cuillère d'amaretto et j'ai un peu modifié la quantité de gélatine pour obtenir une crème moins figée ...

Comme on s'est régalés, j'en partage la recette avec vous :)

J'ai pris :

une brique de 25 cl de crème fraîche entière

20 cl de lait

1 cuillère à soupe d'amaretto

2 feuilles de gélatine

Faire fondre la gélatine une dizaine de minutes dans un saladier d'eau froide

Faire bouillir le lait et la crème, retirer du feu

Ajouter la gélatine essorée et l'amaretto ; remuer pendant quelques instants

Verser dans des pots individuels

Au moment de servir j'ai nappé ma crème de confiture d'abricots ... mais c'est presque aussi bon nature !

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Quand nous nous sommes promenés dans Edimburgh pendant nos vacances écossaises de 2011 ... en descendant le Royal Mile, certaines rues m'ont remémoré les lieux évoqués dans les romans d'Ian Rankin où erre l'inspecteur Rebus ...

Edimburgh & Ian Rankin (Un lieu, une œuvre, 13)

... D'ailleurs quelques uns non lus traînent encore dans mes Billy ...

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Paris en automne

Publié le 28 Octobre 2014

Un déplacement professionnel de 24 heures ...

Une balade au crépuscule entre La Défense et la Concorde ...

et un lever de soleil sur la capitale, le lendemain matin ...

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Un weekend d'automne (2014-4)

Publié le 27 Octobre 2014

Un samedi des plus classiques avec passage bredouille par "notre" figuier sauvage - la saison des figues est finie - avant le tour au marché de Revel pour les courses hebdomadaires de légumes et fruits de début d'automne (dernières tomates locales, raisin espagnol, romaine, avocats céleri, radis longs, bananes ...), viandes audoises (jambons, terrine de veau) sans oublier les incontournables feuilles de vigne d'Oriana, et les fromages, dont de la VRAIE feta grecque !

Un déjeuner 'retour de marché et congèl' avec Dakos puis gnocchi à ma sauce bolognaise de sept heures suivi d'un passage en cuisine où j'ai inventé une nouvelle recette de muffins (pour utiliser des produits approchant dangereusemetnde leur date limite de consommation) et confectionné des biscuits au sarrasin pendant que l'Homme réalisait une des dernières recettes d'Edda dont nous nous sommes régalés.

Une fin d' après midi ... au lit pour une longue sieste - m^me pas revigorante -

Une soirée à goûter nos concoctions culinaires de la journée avec tartinade de sardine aux raisins et à la menthe (oui, Marie, c'est super bon !) et les muffins 'mascarpommes'

Un dimanche avec mes parents pour un déjeuner dans une excellente auberge, perdue au milieu de la forêt de la Grésigne avant une balade quercynoise ...

Un retour bouchonné ...

Une soirée devant deux épisodes de la troisième saison de MI-5 :)

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Le site où a été construit la ville de Macon était auparavant un territoire des Indiens Creeks,

Leurs prédécesseurs, une tribu d'Indiens du Mississippi, y avaient construit un village entouré de collines artificielles où étaient installés leurs temples et bâtiments officiels ...

Aujourd'hui, monument national, le site d'Ocmulgee permet de voir l'un de ces bâtiments et quelques uns de ces 'monts'.

Le Visitor Center, présente de nombreuses planches explicatives décrivant les différentes phases de l'occupation du site, depuis 17 000 ans et les modes de vie des Indiens qui s'y sont succédé ...

Situé en pleine nature, bordé de forêts, nous avons enfin pu découvrir à quoi ressemblaient les Hickory (autrement qu'en bouteille de sauce !) et les sassafras (avant de devenir root beer) et d'apprécier la diversité des insectes locaux ...