le blog de Bill et Marie

L'Homme est devenu addict aux livres de cuisine d'Isabelle Guerre.

Il s'est replongé récemment dans l'un de nos derniers achats et a concocté cette recette exotique dont nous nous sommes régalés.

Il a pris (pour 4) : 
300 grammes de nouilles soba
1 oignon en lamelles 
250 g de champignons Shiitaké coupés en lamelles 
100 g de pois gourmands
10 cl de sauce soja
2 carottes épluchées et coupées en rondelles

Faire revenir les champignons et l'oignon 5 minutes dans une marmite.
Ajouter les nouilles, la sauce soja, les pois gourmands et les carottes.
Verser 50 cl d'eau froide et faire cuire 10 minutes à couvert.
Servir parsemé de graines de sésame et de coriandre ciselé 

J'y avais pensé l'année dernière, mais je n'avais pas pris le temps de lui en faire un. 

Mais cette année, j'ai réussi à le préparer pendant la dernière semaine de novembre ... 

Je n'avais pas de sachets en tissu à la taille de tous les  cadeaux ...alors j'ai improvisé avec les pages d'un Figaro Magazine en chinois déniché devant une épicerie de la rue de la Colonie, à Paris, quelques pochettes de boutiques ... 

A suivre, après le 25, pour savoir ce qu'il y avait dedans !  

Début 2014, j'ai participé à l'aventure de la Wool War One, la guerre en laine sous la houlette de Délit Maille, l'artiste plasticienne déjà célèbre pour les saynettes présentant des faits d'actualité avec des personnages en tricot ...  

J'avais fait partie du 'bataillon des vareuses', et la pelote reçue m'a permis d'en confectionner cinq et demie ...

Les soldats furent ainsi fabriqués par des centaines de tricoteuses et un tricoteur, venus du monde entier participer à la guerre en laine comme, il y a cent ans, des soldats du monde entier avaient participé à la première guerre mondiale.

Début 2015, nous avons passé un week-end dans la région lilloise pour aller voir 'en vrai' tous les soldats, exposés au Musée de la Piscine à Roubaix. 

Quelques mois plus tard, j'étais revenue les voir au Grand Palais où ils avaient réinvesti cet ancien hôpital militaire pour les Journées du Patrimoine.

Ils ont ensuite voyagé, de l'Angleterre au Canada, et jusqu'au Mémorial de Notre Dame de Lorette où ils viennent d'être démobilisés ...  

Deux d'entre eux sont arrivés chez moi la semaine dernière ... un français et un allemand 

Avec la réception de ces deux soldats, j'ai une pensée émue pour ceux de nos familles : 

• le grand père de l'Homme, incorporé à 19 ans le 2 mai 1917, et qui a passé sa vie à souffrir des séquelles de cette guerre, après avoir été gazé en octobre 1918
• le grand-père de ma mère mobilisé le 3 août 1914, alors qu'il était père d'une fillette de 5 ans
• un arrière grand-oncle, incorporé à 25 ans, qui a été prisonnier à Cassel du 11 novembre 1914 au 19 décembre 1918, dont je découvre l'histoire grâce à mes récentes recherches généalogiques.

Cette année encore, comme tous les ans depuis qu'elle a quitté la maison, j'ai préparé un calendrier de l'Avent pour Marie, [vous pouvez revoir certaines éditions précédentes en cliquant sur les dates suivantes : 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2007].

Il est composé de spécialités culinaires, babioles, bonbons et autres surprises glanées tout au long de l'année, ainsi que des € étrangers, collectés, eux aussi, tout au long de l'année ... 

Je les ai rangés, cette année encore, dans les pochons en tissu où Marie-Claire avait caché mes surprises du Calendrier de l'Avent des Bergères en 2012...

J'ai rempli les sachets lors de notre dernier séjour parisien et elle les a emportés lorsqu'elle est venu dîner chez nous :) 

Je vous en montrerai le contenu lorsqu'elle l'aura découvert !   

En novembre, je n'ai beaucoup lu ... 

Beaucoup trop d'occupations ont concurrencé la lecture, et je m'en suis principalement tenu aux lectures-cadeaux ainsi qu'à des prêts ou des attentes de l'Enfant ...  

Sophia MAVROUDIS : Stavros

Pascal MANOUKIAN : Le paradoxe d'Anderson 

Laurence VIVARES : La vie a parfois un goût de ristretto

Elena FERRANTE : L'enfant perdue - L'amie prodigieuse T4 

Christian CARAYON : Un souffle, une ombre

Robert HARRIS : Conclave

Mona CHOLLET : Beauté fatale

Donato CARRISI : Tenebra Roma 

René GOSCINNY & Albert UDERZO : L'odyssée d'Astérix 

Serge QUADRUPPANI : Loups solitaires

Don WINSLOW : Missing : New York 

Honoré de BALZAC : Traité de la vie élégante 

Un mois où nous sommes revenus à Paris pour deux semaines et où nous avons découvert de nouveaux lieux, visité quatre expositions, dîné avec des amis et des cousins ... 

Un mois où, côté séries, nous nous sommes régalés avec la première saison de La casa de papel et de Castle Rock, où nous avons retrouvé avec plaisir la troisième saison de 10 %, où nous avons découvert de bonnes séries françaises comme Aux animaux la guerre, et où nous avons poursuivi le visionnage de The Big Bang Theory et de Young Sheldon.

Un mois où nous avons cuisiné, à quatre mains, des recettes classiques (velouté de crevettes, scones chorizo-fromages, aïoli simplifié, poulet à la crème et aux morilles, muffins aux griottes et au chocolat blanc, pain d'épices), récentes (one pot pasta potimarron, jambon cru & noisettes, pommes de terre en raclette, croustillous) ou inédites (velouté de chou-fleur à l'écume de haddock, one pot nouilles thaï, ) 

Un mois où j'ai enfin vraiment démarré le matelassage du plaid fini à l'été, en abandonnant le tambour trop contraignant.

Un mois où je me suis activée sur mes tricots, le petit nouveau, Prima volta, et Vela, la parisienne  

Un mois où, en me baladant virtuellement dans les Archives de la Haute Garonne, j'ai découvert une nouvelle branche de mon arbre généalogique, sur laquelle je n'avais encore que peu d'informations, branche qui, après une brève incursion dans Toulouse, était originaire du Tarn, comme la majorité de mes ancêtres ... 

Un mois où, inspirés par les cérémonies du Centenaire, nous avons recherché - et trouvé - les traces militaires de nos arrière-grand-pères et grand-pères  ... 

Un mois où l'Enfant a profité d'un déplacement professionnel pour un séminaire toulousain pour venir passer un week-end au bercail ...   

Un mois où en compagnie de ma sœur et de mon frère, j'ai continué de vider la maison de nos parents que nous venons de mettre en vente ...

Un mois qui s'achève avec un dîner chez une amie toulousaine, ancienne collègue aujourd'hui en grandes vacances comme moi ...

Dès la fin du mois d'août et la finition du montage de ce plaid piécé, j'ai installé mon ouvrage dans le tambour acheté il y a bien longtemps, déjà 12 ans, lorsque j'avais pris des cours de patchwork au feu Petit comptoir ... 

Mais je n'ai pas trouvé l'installation adéquate pour matelasser à mon aise ... alors, j'ai rangé le tambour, et j'ai avancé beaucoup plus vite ... en quelques soirées j'en étais au tiers ! 

Laissé de côté pour cause d'urgence tricot, je viens de m'y remettre avec l'avantage collatéral d'être bien au chaud, le soir, sur le canapé en regardant les séries du mois ... 

Il me restait à déterminer quelle serait la bordure du tour ... mes dernières insomnies m'ont apporté la solution !

A suivre ...  

Alors que je parcourais le magazine Saveurs de septembre, mon œil a été attiré par cette recette de cookies dont je savais avoir tous les ingrédients dans mes placards ... 

J'ai pris : 

280 g de farine 
200 g de chocolat blanc (mélange de Lindt à la vanille et de Nestlé à pâtisser) 
100 g de cassonade
100 g de sucre en poudre
170 grammes de beurre doux fondu 
140 g de cranberries séchées
100 g de noix de macadamia
1 œuf entier et un jaune 
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 gousse de vanille (je n'en avais pas, j'ai mis un peu d'extrait de vanille liquide) 
2 pincées de bicarbonate 
1 pincée de sel 

Préchauffer le four à 180°.
Dans un grand bol, mélanger le sucre, la cassonade, ajouter le beurre fondu (et, éventuellement les graines de la gousse de vanille) 
Battre le mélange pendant quelques minutes pour bien tout amalgamer, puis ajouter l'œuf battu et je jaune d'œuf puis le sirop d'érable. Continuer de battre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, le sel . Verser la moitié de ce mélange dans la préparation aux œufs, mélanger avant d'incorporer le reste du mélange de farine et de bien amalgamer.  
Concasser le chocolat blanc pour obtenir des pépites. Ajouter à la pâte.
Incorporer ensuite les cranberries et les noix de macadamia concassées. 
Mélanger la pâte. Former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire et entreposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Former des petites boules de pâte de la taille d'une noix et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en espaçant les boules de 5 cm environ. Aplatir légèrement les boules pour former des cookies.
Enfourner pour 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine dorés.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster. 
Les cookies se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Au menu de décembre, côté toulousain, le reliquat de novembre et des prêts de l'Enfant qui s'ajoutent au dernier cadeau de Babelio ... 

quelques emprunts de la médiathèque  ... 

Et, côté parisien, des prêts de l'Enfant et un craquage récent ...  

Découvert en septembre dernier, à deux pas de chez l'amie chez qui nous allions dîner, un ET qui essayait de se cacher derrière la grille d'un immeuble du Quai de Jemmapes ..