le blog de Bill et Marie

Je n'y croyais pas vraiment ... 

Mais la prairie urbaine du village voisin est maintenant en fleurs, et c'est superbe ! 

Parce qu'il est important de traiter au plus tôt  ...

Après un premier mai sous la pluie, le soleil est arrivé timidement le lendemain.

Un moment libre en début d'après-midi, un court trajet en voiture et nous avons marché trois km entre l'écluse de Pompertuzat et le bief de Vic, complétant la balade de la fois précédente.

Nous avons pu admirer la faune locale : poissons, parfois de belle taille, tortue (peut-être pas autochtones) et famille de canard qui traversait de conserve ... 

Nous avons également aperçu quelques jolies fleurs sans pouvoir les nommer ... 

Une envie de douceur de son enfance ...

L'Homme m'a demandé de lui faire récemment de la semoule au lait ...

Mauvais souvenir de MON enfance, je n'en avais jamais réalisé ... 

Un tour sur le net, je trouvais une recette et il en fut content, ayant retrouvé le goût de ce dessert de "quand il était petit" :D

J'ai pris : 

30 g de semoule fine
1/3 de litre de lait  
1 sachet de sucre vanillé 

Faire bouillir le lait 
Y verser la semoule en pluie, ajouter le sucre, remuer sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe 
Verser dans des ramequins beurrés et conserver au frais

J'en ai également préparé une variante avec des raisins secs préalablement mis à gonfler dans de l'eau chaude et incorporés à la fin de la cuisson  

Sur le trottoir herbeux devant la maison, des orchidées poussent au printemps. 

Le temps leur a été particulièrement propice cette année et elles y sont nombreuses :) 

Il y a quelques jours, un dimanche où nous avions fait de grandes balades, j'ai égaré mon écharpe d'été, le Saroyan, sur lequel j'avais passé 2 mois au printemps 2015 ... 

Au même moment une amie de longue date postait sur Pinterest l'image d'une écharpe qui me tentait bien ... un modèle sur huit rangs de Barbara, La Mercière du Comptoir ! 

J'ai aussitôt commandé du coton Safran de Drops à l'Atelier, à défaut de pouvoir m'y rendre.

Le colis arrivait le jeudi  ... et j'ai démarré aussitôt ! 

Je reste assidue sur le tricot de l'Enfant en soirée, mais son encombrement le rend peu pratique pour les moments de farniente au jardin ... cette écharpe l'y remplacera avantageusement :) 

A suivre ...

PS : J'ai retrouvé depuis le Saroyan qui n'était qu'égaré (ouf) ... mais comme je le trouve un peu lourd et un peu trop long, cette nouvelle écharpe m'accompagnera lors des futurs déplacements :) 

Le jour de mon anniversaire, j'avais pris une pastilla de confit de canard dans le restaurant où nous avions dîné ...

J'ai eu envie de refaire ce plat, un soir de mars où il me restait un fond de paquet de feuilles de pâte filo ...

Le résultat ayant été concluant, je partage cet essai avec vous :)

J'ai pris 

3 feuilles de pâte filo recoupées en 2
1 cuisse de canard confite
1 pomme 

Peler la pomme, la couper en petits morceaux et les faire rissoler dans une poêle où a fondu un peu de la graisse de la cuisse de canard

Désosser la cuisse de canard et enlever la peau. Émietter la viande dans un bol, ajouter les pommes rissolées.

Déposer une demi-feuille de pâte filo sur une plaque et la huiler au pinceau (avec la graisse du confit réservée, c'est encore meilleur), y poser une autre demi-feuille et la huiler aussi, répéter avec la troisième.

Déposer la moitié du mélange canard pommes au milieu de la pâte filo. Replier en chausson. Faire de même avec les trois feuilles de pâte filo restantes. 

Enfourner pour environ 25 minutes 

Déguster avec une salade 

Un mois d'avril qui a commencé avec le roman étonnant d'un auteur allemand, uchronie humoristique inédite et qui s'est poursuivi par un excellent polar suédois, et ce roman anglais si troublant sur la prise de pouvoir des filles grâce à cette modification surprenante de leur anatomie ... 

Timur VERMES : Il est de retour 

Douglas KENNEDY : La symphonie du hasard - Livre 1

René GOSCINNY et Albert UDERZO : Le domaine des Dieux 

Elena FERRANTE : Celle qui fuit et celle qui reste (L'amie prodigieuse T3) 

Asa LARSSON : En sacrifice à Moloch 

Valerio EVANGELISTI : Nicolas Eymerich, inquisiteur

Naomi ALDERMAN : Le pouvoir 

BLANCOU, CAMBERROU & POTTIER : Sous le feu corse 

HERGE : Objectif lune 

Chantal THOMAS : Souvenirs de la marée basse 

Yaa GYASI : No home 

Nina BROCHMANN & Ellen STOCKEN DAHL : Les joies d'en bas 

Caryl FEREY : Norilsk

ZIDROU & MONIN : L'adoption - Qinaya

ZIDROU & MONIN : L'adoption - La Garua

William G. TAPPLY : Casco Bay 

Un mois qui a commencé avec un soleil radieux - qui n'a duré que le dimanche de Pâques - où nous avons pu ressortir les transats et profiter de la chaleur pour observer les lézards, lire ... et  dormir au soleil !
Après une pause plus fraîche et pluvieuse d'une dizaine de jours, l'été, arrivé en avance, nous a permis de faire de belles balades et de bien profiter du jardin ...   

Un mois où le cerisier a éclos ses fleurs, le figuier et les framboisiers leurs premières feuilles, promesses de futures récoltes pourvu que la météo des prochaines semaines leur soit favorable ... 

Un mois où nous avons sortis les citronniers et l'oranger du garage où ils ont passé l'hiver. Ils ont repris leur place au bord de la piscine qui monte tout doucement en température, de 8° aux premiers jours du mois à 20° à la fin du mois...  

Un mois où j'ai continué de cuisiner classique (ragoût d'agneau à l'ail et au persil, agneau ou poulet rôti sur pommes boulangères, brownie, semoule au lait, charlotte au chocolat, risotto aux champignons), ou innovant (Halva comme en Grèce)

Un mois où les séries sont restées à l'honneur, avec la fin de Homeland, la dernière saison du  Jeune Morse , Cardinal, et, bien sûr, Young Sheldon et The Big Bang Theory qui ont été rejoints, entre autres, par Norskov et Speakrine ... 

Un mois où la récupération de l'Homme s'est accélérée ... 

Un mois où j'ai dit adieu à mon père ... 

Des lunettes de vue si rayées qu'elles en étaient presque opaques ...

Un rendez-vous obtenu en trois jours ... 

Et en attendant l'heure, une balade toulousaine en bord de Garonne et vue sur les Pyrénées enneigées ...