le blog de Bill et Marie

Préparées par Karine des Gourmandélices de Kitty, pour l'anniversaire d'une amie-voisine où elle officiait comme chef à domicile, j'ai trouvé ce velouté si bon que je l'ai reproduit le week-end suivant pour les faire goûter à l'Homme et à l'Enfant :) 

J'ai pris : 

25 cl de jus d'ananas
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
400 g de carottes
1/2 cuillère à café de piment d’Espelette

Eplucher les carottes, les couper en rondelles et les mettre avec un fond d’eau dans un saladier
Cuire 10 mn au micro-ondes
Vérifier qu’elles sont tendres puis égoutter et mixer finement (blender ou pied plongeur)
Ajouter le jus d’ananas, bien mélanger
Incorporer les épices, un peu de sel et de poivre
Vérifier l’assaisonnement et la consistance (rajouter du jus d’ananas si nécessaire)
Réfrigérer quelques heures et servir en verrines

Littéralement, les Stolpersteine sont des pierres qui font trébucher, petits pavés de béton recouverts d'une plaque de laiton.

Ces pavés sont posés devant des immeubles, et la face en laiton est gravée du nom des habitants qui en furent envoyés en déportation.

C'est une œuvre de l'artiste berlinois  Gunter Demnig en hommage aux victimes du nazisme.

Lors de notre voyage de l'été 2016, nous en avons vu quelques unes à Prague

Et pour tout savoir, du pourquoi, du comment, des Stopersteine ... il suffit de demander à Karambolage d'Arte :)  

Une jardinière, sur le point d'exploser sous la pression de son contenu, prend des airs de barque ... 

Contourner le fort à marée basse est l'un des plaisirs de l'Homme et de l'Enfant ... 

Quand je me promène et que je lève le nez, je découvre souvent des décors superbes, des entrebaillements de fenêtres dévoilant de beaux intérieurs ou des sculptures qui passeraient presque inaperçues 

Au 13 de la rue Plapouta à Nauplie, j'ai découvert, juste au bord du toit d'un immeuble, 

ces fresques fleuries 

ainsi qu'une vue des fortifications de la ville 

J'ai déniché à quelques dizaines de mètres de son congénère typiquement local, un invader très classique apposé sur un pont de ma ville natale :) 

Une housse de couette qui donne des signes de faiblesse, mais à laquelle je tiens beaucoup 

L'usure après plus de 30 ans de bons et loyaux services, c'est normal :)

Une chute de tissu patch à fleurs roses tout aussi doux que le tissu de la couette ... 

Une soirée de documentaires d'Arte ... et 5 hexagones assemblés 

Et voilà une réparation de fortune qui cache les trous disgracieux et redonne une nouvelle jeunesse à mes 'draps roses' 

Préparées par Karine des Gourmandélices de Kitty, pour l'anniversaire d'une amie-voisine où elle officiait comme chef à domicile, je les ai trouvées si bonnes que je les ai reproduites le week-end suivant pour les faire goûter à l'Homme et à l'Enfant :) 

J'ai pris : 

1 betterave rouge cuite
25cl de crème liquide
sel et poivre du moulin
2 feuilles de gélatine,
1 pincée de piment d’Espelette

Faire fondre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide
Mixer finement la betterave (au blender ou pied plongeur)
Faire chauffer la crème liquide dans une casserole sur feu doux.
A ébullition, ôter la casserole du feu.
Ajouter à la crème, la gélatine bien égouttée et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit entièrement fondue. Incorporer la betterave mixée.
Saler et poivrer. Ajouter la pincée de piment. Vérifier l’assaisonnement et la consistance. 
Verser dans des verrines et réfrigérer quelques heures.

Servir avec un Crumble au parmesan 

30 g de farine
20 g de parmesan
10 g de beurre,
poivre du moulin
thym effeuillé

Incorporer du beurre très froid au mélange de farine et parmesan pour obtenir un ensemble sabloneux
Ajouter le thym et du poivre
Verser sur une plaque couverte de papier sulfurisé et faire cuire 10 mn à 180°
Laisser refroidir et émietter
 

Servir les panna cotta couvertes d’un émietté de crumble

Depuis l'été dernier, j'ai entrepris de passer en revue le contenu des Billy, des placards, puis des combles pour les alléger de ce qui n'a ni servi ni manqué en 20 ans ... et qui trouve une nouvelle vie grâce à la bibliothèque du village voisin (pour les livres) et Emmaüs (pour tout le reste) ...

Au début du mois de juin, c'est au garage que je me suis attaquée, ouvrant (enfin) certains cartons du déménagement de 1999 ! 

Un carton est rempli d'objets à donner, j'ai remis la main sur des catalogues de tricot que je croyais perdus et une étagère vide est prête à recevoir les prochaines fournées de confiture des fruits d'été ou d'automne :) 

A suivre ... 

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