le blog de Bill et Marie

Je me régale .... 

Un ouvrage suffisamment compliqué pour rester intéressant 

Des explications limpides

Bref je me régale avec cet ouvrage où j'ai déjà atteint la quatrième étape ! 

Voila la première : 

la deuxième :

la troisième : 

le début de la quatrième

et l'ouvrage en entier !

A suivre ...

Pour utiliser le blanc d'œuf restant de la confection d'une mayonnaise, j'ai décidé de réaliser des financiers.

La pâte m'avait semblé moins souple que d'habitude, mais je l'ai déposée dans des moules en forme de cœur, que j'ai enfournés, démoulés, mis à refroidir ... 

Et quand j'ouvris la porte du four à micro-ondes un moment plus tard ... j'y ai retrouvé le bol de beurre fondu ! 

Les gâteaux sans beurre étaient bons, mais plus secs, en voilà la recette ! 

J'ai pris : 
50 g de sucre glace
27 g de poudre d'amandes
17 g de farine
1 blanc d'œuf

Préchauffer le four 200°.
Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes.
Ajouter le blanc d'œuf non battu et mélanger
Verser la pâte dans des moules sans trop les remplir.
Enfourner pour 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

J'ai réalisé aussitôt une recette AVEC le beurre laissé en attente (les ronds sur la photo !) 

Quand nous avons vidé la maison de mes grands-parents, en fin d'année 2019, j'ai récupéré quelques objets, chargés de souvenirs, comme cette paire de lunettes qui appartenait à mon arrière grand mère.

J'aime beaucoup leur ligne intemporelle ...  

Trois ans se sont écoulés depuis notre dernier séjour en Grèce, au printemps 2022. Déjà.

Mais nous continuons de fréquenter la Grèce, quasiment chaque jour, grâce aux réseaux sociaux, les liens avec des amis, et en cuisine où je concocte régulièrement des plats dégustés là-bas ...

Mais aussi ici, sur ce blog, avec ces photos hebdomadaires de Bleu grec, qui nous remémorent les bons moments passés dans le Péloponnèse.

Pour conserver ce plaisir de plonger dans le Bleu et de baigner dans la douceur des rayons du doux soleil printanier ou automnal, je vais poursuivre ma publication de photos de Bleu, chaque mercredi, des bleus récoltés lors de nos séjours grecs !

Bleu du ciel, de la mer, des objets …

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par d’autres couleurs …

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd'hui, les toits de Nauplie et la vue sur la baie 

Avant c'était une librairie .... 

Mais ça,  c'était avant ! 

A l'instar de ce que j'avais fait au Musée d'Orsay, j'ai profité d'une visite au Petit Palais, pour zoomer sur les détails de certaines œuvres..

Parmi celles qui ont attiré mon regard, cette toile de Pieter Claesz  représentant une Nature Morte au Jambon.

J'ai beaucoup apprécié le rendu de la spirale de citron, la fraîcheur des huîtres ... 

Un tableau qui m'a mis l'eau à la bouche ! 

Le long séjour parisien du mois de mai nous a permis de suivre de nombreux cours au Collège de France

Cours de biologie, avec Franck Courchamp qui parle cette année de ses travaux sur les invasions biologiques, et, notamment, les espèces exotiques invasives, complétant ses cours de séminaires connexes qui apportent des précisions sur certains aspects. Depuis notre retour à Toulouse, nous continuons de suivre ses cours, en distanciel, grâce à la chaîne YouTube du Collège de France. 

Cours de génétique, avec Edith Heard, qui centrait ses cours de cette année sur l'inactivation du chromosome X.

Cours de Sociologie, avec Nathalie Bajos, dont le propos principal était les inégalités en matière de santé, différences d'évaluation des symptômes, de traitement des maladies selon le genre, la race, les revenus ...

Cours de sociologie avec Didier Fassin dont les leçons de cette année portaient sur les formes de la violence.

Nous avons égalent eu la chance d'assister à deux séances exceptionnelles : 

-   l'une sur les rencontres entre Collège de France et Comédie Française, avec Eric Ruf, Isabelle Nanty et Antoine Lilti qui ont parlé du jeu des acteurs

- l'autre, réunissant Kyle Harper et Frantz Grenet, a présenté les dernières recherches sur l'origine de la peste dite de Justinien 

Nous sommes par ailleurs, allés assister à une conférence de L'Institut de France, où Stanislas Dehaene a disserté sur les dernières découvertes en matière d'imagerie du cerveau

Vivement la rentrée !

Lors d'un passage au Marché Saint Pierre en mars dernier, j'avais repéré ce tissu brillant ... 

En mai, j'ai décidé de concrétiser mon envie de faire le premier déguisement de Mademoiselle, inspiré de ceux réalisés pour sa mère il y a bien longtemps ... 

Une couture sur le petit côté, un ourlet pour la taille où j'ai glissé un élastique à boutonnière (pour détendre la taille quand elle grandira), un grand ourlet au bas pour, là aussi , faire grandir la jupe avec elle ... 

Quelques soirées de couture à la main, et la jupe était finie !

Et j'ai fait une heureuse qui a enfilé la jupe dès qu'elle l'a déballée ! 

La menthe prolifère au jardin  .... 

Alors j'ai eu l'idée de changer de ma citronnade habituelle ...

J'ai pris: 
2 citrons verts
1 citron jaune bio
du sucre en poudre roux
un gros bouquet de menthe

Faire bouillir 75 cl d'eau. 
Enlever des tiges et laver les feuilles de menthe. Déposer dans la casserole d'eau, hors du feu, et laisser infuser le temps de préparer la suite de la recette. 
Zester le citron jaune et les déposer dans une bouteille en verre. 
Presser les citrons verts, et le citron jaune. 
Verser les jus dans la bouteille, ajouter l'infusion de menthe et sucrer selon votre goût. 
Déguster bien frais et conserver au réfrigérateur. 

On peut admirer les lumières de la ville en sortant d'une conférence de l'Institut de France ...