le blog de Bill et Marie

Il y a bien des années, lorsques nous faisions nos courses du samedi au marché de Lavaur, nous achetions régulièrement des fougasses aux fritons ...

Les marchés que nous fréquentions jusqu'à l'année dernière n'en proposaient pas et nous avions oublé ce produit.

Une brioche aux grattons évoquée dans un épisode des Carnets de Julie me l'a remis en mémoire, et j'en ai fait une aussitôt !

J'ai pris :

un sachet de levure de boulanger
1/2 cuillère à café de sucre
20 cl d'eau tiède
350 g de farine
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de'huile d'olive
un pot de fritons de canard (env 200 g)

Délayer la levure dans de l'eau, ajouter le sucre en poudre et laisser reposer 15 mn jusqu'à ce qu'une légère mousse se forme en surface. Mélanger. 
Mettre la farine et le sel dans un grand saladier.
Faire un puits au centre, y verser la levure délayée, l'huile et de l'eau jusqu'à former une pâte souple (si elle est trop collante, rajouter de la farine)
Fariner le plan de travail, y déposer la pâte et la travailler pour qu'elle devienne bien compacte.
La pétrir pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit devenue lisse et élastique
Former une boule.
Déposer la pâte dans un saladier et couvrir d'un film alimentaire ou d'un torchon plié en quatre.
Laisser reposer 1h30, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Faire préchauffer le four à 210°
Etaler la moitié de la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
Déposer les fritons sur la pâte
Recouvrir du reste de pâte
Huiler le dessus de la pâte au pinceau (j'ai utilisé une huile colza-tournesol) et déposer un peu de gros sel
Enfourner pour une vingtaine de minutes puis découper en morceaux
Déguster chaud ou tiède
 

Trop compliqué depuis l’année dernière de retourner en Grèce pour des vacances, alors, je poursuis tous les mercredis, la publication de photos de bleu, majoritairement grec, ce bleu qui me manque tant, ce bleu grec qui enchanta mes dernières vacances … en attendant d’y repartir !

Le bleu du ciel, de la mer, des objets …

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par d’autres couleurs …

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd'hui, je vous emmène à Némée, où Hercule tua le lion qui terrorisait la région !

A défaut de partir en voyage, de découvrir d'autres paysages que celui qui entoure la maison, le jardin et au-delà, jusqu'à la D2 sur la crête de la colline voisine, ... nous utilisons certains souvenirs de voyages passés ...

Nous ne ramenons que de très rares "souvenirs de voyage", mais, j’ai un jour conservé cette petite cuillère des plateaux repas d’Air France.

Je me sers parfois de cette cuillère pour servir sauces ou tartinades (dips) où elle concurrence celle d’Air Liberté !

Il est des lieux de calme, de sérénité ...

Des lieux propices à la méditation ...

Souvent des abbayes ou des monastères y sont installés depuis des siècles ...

Il en est un pas très loin de chez nous dont le parc a été doté de bancs, de fauteuils et de bosquets de bambous où nous aimons aller nous promener ...

C'est là-bas, aux premiers très beaux jours de mi-février que nous avons fait une escapade resourssante !

En ces premiers jours de mars, le jardin est en fleurs !

L'abricotier est couvert de bouquets de fleurs blanches, promesses d'une belle récolte si la météo lui est favorable pendant les trois à quatre prochains mois ! 

La pelouse porte toujours l'abondante floraison des violettes des trois couleurs (violette, blanche et mauve) mais a aussi été envahie par les pâquerettes, les coucous, les muscaris et les jacinthes

Février a été un excellent mois côté lectures, avec 31 livres lus !

Mes challenges en ont donc bien profité pour avancer vite :) 

- 5 nouvelles nationalités d'auteurs (Cameroun, Etats-Unis, Islande, Jordanie, Portugal) - 15 en tout 

- 6 nouvelles lettres du challenge ABC des noms de famille d'auteurs (D, F, G, J, K, N, V) - 20 en tout 

- 15 nouveaux items du challenge des 75 lectures, listés ci-dessous - 29 en tout 

2 : un roman d’un auteur africain  : Djaïli Amadou AMAL, Les impatientes
9 : une pièce de théâtre  : Alexis MICHALIK, Le cercle des illusionnistes
21 : un ouvrage d’un auteur du Maghreb ou du Moyen Orient : Fadia FAQIR, Mon nom est Salma
24 : un ouvrage classé en Jeunesse : Wilfrid LUPANO, Mayana ITOÏZ & Paul CAUUET, Le loup en slip passe un froc
25 : Le dernier opus d'un auteur dont tu as tout lu : Michèle PEDINIELLI, Après les chiens
42 : un livre d'un auteur qui n'a vécu qu'au XXème siècle  : Wallace STEGNER, Une journée d'automne
46 : Un e-book : Eva DOLAN, Haine pour haine
48 : un livre recommandé  : Valentin GENDROT, Flic : Un journaliste a infiltré la police
53 : un livre avec un élément botanique dans le titre ou sur la couverture  : Muriel BARBERY, Une rose seule
58 : un roman écrit sous pseudonyme : Marguerite DURAS, L'amant
64 : un ouvrage dont le titre ne comprend pas la lettre 'e' : Ragnar JÓNASSON, Vik
72 : un thriller  : Jacques EXPERT, Le jour de ma mort
76 : un roman avec une saison ou un mois dans le titre : Stéphanie CHAILLOU, Un jour d'été que rien ne distinguait
77 : un roman qui traite d'un thème religieux ou ésotérique : José Rodrigues dos SANTOS, Vaticanum
79 : Un roman dans lequel il n'est question ni de la guerre ni de la mort : Asya DJOULAIT, Noire précieuse

Mes challenges des lecteurs de Babelio ont également progressé, voilà leur point d'étape à fin février 2021 : 

Multi-défis : 39 items 

Globe-trotter : 2 items

Plumes féminines : 17 items

Riquiqui : 25 items

Pavés :  6 items

Prix Littéraires : 12 items

Héroïnes féminines : 25 items

Best-of du XXème siècle (Le Monde) : 1 item

Ouvrages du XXème siècle : 7 items

Prix Goncourt : 4 items

Etats américains : 1 nouvel état ! 

Une pelote embobinée en début d'automne, en prévision des vacances malouines, qui ne furent que préparées ... 

Un modèle à la bordure volantée déjà réalisé 4 fois !

Un mois de janvier très sédentaire.

Un blocage rapide !

Et me voilà pourvue d'un nouveau châle plein de peps, déjà posé sur mes épaules lors de mes sorties !

Et cette photo plus rapprochée pour mieux apprécier ses différentes nuances

Pendant l’été 2020, j’avais préparé à plusieurs reprises des poke bowl, salades repas où riz, légumes crus et cuits, graines et fruits se cotoyaient en un plat complet …

J’en ai refait un récemment en utilisant du cevice de daurade trouvé chez Picard, et on s’en est régalés !

J’ai pris (pour 2)

du riz
des feuilles de salade (mesclum)

une petite poignée de fèves (surgelées)

un avocat mûr

2 morceaux de mangue (surgelés) quelques dés d’ananas (surgelés)

une boîte de 2 tartare de dorade

du radis blanc émincé (daikon acheté en magasin asiatique)

de l’huile de sésame

des nois de cajou

des graines de sésame

Faire décongeler les produits surgelés selon les indications des paquets

Faire cuire le riz

L’égoutter et l’assaisonner aussitôt avec de l’huile de sésame,

Laisser refroidir

Dans une assiette creuse, déposer les feuilles de salade, le riz saupoudré (ou pas de graines de sésame) puis disposer au centre le tartare de poisson, et, sur les côtés, les fruits, les graines et les légumes

Déguster rapidement !

A défaut de partir en voyage, de découvrir d'autres paysages que celui qui entoure la maison, le jardin et au-delà, jusqu'à la D2 sur la crête de la colline voisine, ... nous utilisons certains souvenirs de voyages passés ...

Nous ne ramenons que de très rares "souvenirs de voyage", mais, j’ai un jour conservé une petite cuillère des plateaux repas d’Air Liberté, compagnie qui assurait des vols entre Paris et Toulouse au début des années 2000, en concurrence d’Air France. Moins de vols par jour, moins de facilités pour en changer, ma firme les imposait aux ‘petit personnel’ car ils coûtaient moins cher !

Le seul point positif était un repas chaud servi sur un vol de moins d’une heure ! D’où les couverts !

Je me sers parfois de cette cuillère pour servir sauces ou tartinades (dips)

Février a été un excellent mois côté lectures, en raison notamment de l'immobilisation de mon  poignet gauche et de la panne de notre connexion internet qui ont généré beaucoup de temps disponible pour la lecture.

Voyez plutôt !

Michèle PEDINIELLI : Après les chiens 

Wilfrid LUPANO, Mayana ITOÏZ & Paul CAUUET : Le loup en slip passe un froc

Muriel BARBERY : Une rose seule 

Pierre MAC ORLAN : Le quai des brumes 

Marguerite DURAS : L'amant 

Alexis MICHALIK : Le cercle des illusionnistes 

David VANN : Le bleu au-delà 

Djaïli Amadou AMAL : Les impatientes

KIKKA : Je ne te pensais pas si fragile 

JUL : Silex and the city - T9 -  La dérive des confinements  

FRANQUIN : Gaston - R1 - Gala de gaffes à gogo

Wallace STEGNER : Une journée d'automne

Georgio ALBERTINI & Gregory PANACCIONE : Chronosquad T1 Lune de meil à l'âge de bronze

Georgio ALBERTINI & Gregory PANACCIONE : Chronosquad T2 Destination révolution ; Dernier appel

Pascale DIETRICH : Les mafieuses

Stéphanie CHAILLOU : Un jour d'été que rien ne distinguait

Ragnar JONASSON : Vik

Marie NDIAYE : Trois femmes puissantes

Valentin GENDROT : Flic - Un journaliste a infiltré la police

Jean ROUAUD : Les champs d'honneur

Asya DJOULAÏT : Noire précieuse

José Rodrigues dos SANTOS : Vaticanum

Wilfrid LUPANO, Mayana ITOÏZ & Paul CAUUET : Les vieux fourneaux T6 – L’oreille bouchée

Georgio ALBERTINI & Gregory PANACCIONE : Chronosquad T3 : Poulet et cervelle de paon à la romaine

Eva Dolan : Haine pour haine

Claire CASTILLON : Marche blanche

Jonathan SWIFT : Voyage à Lilliput

Jacques EXPERT : Le jour de ma mort

Fadia FAQIR : Mon nom est Salma

Georgio ALBERTINI & Gregory PANACCIONE : Chronosquad T4 : Concerto en la mineur pour grosses caisses et timbales

Jean Paul CHAUMEIL : Parfois c'est le diable qui vous sauve de l'enfer