le blog de Bill et Marie

Une recette que j'ai envie de réaliser depuis des années, que j'avais griffonnée sur un bout de papier et que j'ai retrouvée lors d'un rangement de mon bureau (ou plus précisément un jour où j'y cherchais autre chose).

J'avais tous les ingrédients en stock, mais au vu des restes du repas précédent, j'ai, bien sûr, modifié la recette originale ! 

J'ai pris : 
190g de purée de pommes de terre
2 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
2 boites de morceaux de crabe
1 cuillère à soupe de crème fraiche
1 cuillère à café de levure
2 traits de tabasco (j'ai pris celui aux jalapeños) 
1 cuillère à café de persil haché (surgelé) 
1 cuillère à café de ciboulette (surgelée) 
sel, poivre

Préchauffer el four à 200°
Battre les œufs en omelette verser sur la purée et bien mélanger.
Egoutter le crabe, ajouter à la purée et bien mélanger
Verser les herbes, la levure, la farine, le tabasco et la crème fraiche et mélanger pour bien homogénéiser le tout et vérifier l'assaisonnement 
Déposer dans des moules à tartelettes (ou façonner des boulettes)
Enfourner pour une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Servir avec de la salade.

Quand nous avons vidé l'appartement de ma belle-mère, en 2017, j'ai récupéré quelques objets, certains chargés de souvenirs ou de la mémoire familiale, comme ce moulin à poivre, qui a repris son activité dans le studio parisien

Deux ans et demi se sont écoulés depuis notre dernier séjour en Grèce, au printemps 2022. Déjà.

Mais nous continuons de fréquenter la Grèce, quasiment chaque jour, grâce aux réseaux sociaux, les liens avec des amis, et en cuisine où je concocte régulièrement des plats dégustés là-bas ...

Mais aussi ici, sur ce blog, avec ces photos hebdomadaires de Bleu grec, qui nous remémorent les bons moments passés dans le Péloponnèse.

Pour conserver ce plaisir de plonger dans le Bleu et de baigner dans la douceur des rayons du doux soleil printanier ou automnal, je vais poursuivre ma publication de photos de Bleu, chaque mercredi, des bleus récoltés lors de nos séjours grecs !

Bleu du ciel, de la mer, des objets …

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par d’autres couleurs …

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd'hui, la baie de Nauplie 

Quand j'ai commencé à travailler dans le quartier de la gare Montparnasse, en 1983, le quartier au sud de celle ci était encore composé de logements insalubres, de rues assez mal famées où il était recommandé de ne pas aller et de la fameuse ZAC Vercingétorix qui allait transformer le quartier.

Son point d'orgue fut la Place de Catalogne, très minérale, encadrée d'immeubles emblématiques de son architecte Ricardo Boffill.

Cette place porte aujourd'hui une "forêt urbaine" dont les 478 arbres d'essences différentes vont certainement croître au cours des prochaines années ! 

Un bémol cependant pour l'installation des bacs à proximité de la fontaine brumisante, probablement très agréable en été ... mais pas par une fin d'après-midi d'automne où le mercure atteignait difficilement les 18° ! 

Lors du séjour parisien du mois de septembre, nous sommes retournés au Musée d'Orsay (Merci la Carte Blanche qui nous permet d'y aller de façon illimitée pendant un an !), pour revoir les toiles des impressionnistes et découvrir leur nouvel accrochage après l'exposition consacrée au Premier Salon de 1874.

Parmi celles que nous avons retrouvées, Le déjeuner sur l'herbe, d'Edouard Manet. 

Je me suis amusée à la zoomer pour découvrir les détails du pique nique, la tenue de la jeune femme de l'arrière plan et les détails de sa tenue.

A suivre ... 

Octobre a été un tout petit mois côté nombre de lectures, avec 16 livres lus (4 901  pages), 

A noter, en particulier, Les mouettes, Le livre de l'automne, et le roman graphique, Grossir le ciel

J.A. JANCE : Judgment call 

Mélissa da COSTA : Tout le bleu du ciel

Sylvain VENAYRE & Hugues MICOL : Les crieurs du crime

Laura ULONATI : Double V 

Franck BOUYSSE & BORRIS : Grossir le ciel

Michèle BARRIERE : Innocent breuvage (Quentin Dumesnil 4)

Jenny COLGAN : Class: Welcome to the little school by the sea (Maggie Adair Book 1) 

Faiza GUENE : Kiffe kiffe hier ? 

Agatha CHRISTIE : Les enquêtes d'Hercule Poirot

Sara Nisha ADAMS : Conseil de lecture pour âmes égarées

Rotraut Susanne BERNER : Le livre de l'automne 

Emily BLAINE : Les tartines sont meilleures quand on les partage à deux

Françoise XENAKIS : Maman, je veux pas être empereur 

Thomas CANTALOUBE : Les mouettes

Antonio PAOLACCI & Paola RONCO : Le point de vue de Dieu

Agatha CHRISTIE : Rendez-vous à Bagdad 

Un mois qui a commencé à Toulouse en mode très automnal, avec la poursuite des travaux de maintenance de la maison, quelques rendez-vous incontournables et un tricothé chez une amie.

Un mois qui s'est poursuivi à Paris avec plusieurs journées à garder Mademoiselle et à partager de bons moments et des soirées de jeux (Azul, Kings of Tokyo) avec ses parents, sans oublier des retrouvailles avec une amie autour d'une pizza.

Un mois où nous avons cuisiné, à deux mains ou à quatre, des recettes classiques :

(salade d'oranges aux olives, Feuilletés aux foies de volaille, œufs mimosa, salade de pommes de terre, Feta aux tomates cerise, 

 Paella, crumble pommes - framboises, muffins cerises-chocolat blanc), 

revisitées (velouté de potimarron, rillettes de sardines, ), inédites (crispy potatoes, lasagnes au confit de canard)

Un mois où j'ai peu lu, avec cependant quelques pépites : 'Les mouettes', 'Le livre de l'automne' et le roman graphique 'Grossir le ciel'.

Un mois où nous avons continué de fréquenter nos restaurants habituels, à Toulouse, L'Enclos, à Paris, La Fabuica, à  Chatou, Au Bureau 

Un mois de belles séries, visionnées en replay comme nous le préférons, avec, notamment, la saison 3 de Slow Horses, visionnée avec retard, suivie de la quatrième tout juste diffusée sur Canal+, Paris has fallen, toujours sur Canal+, et de documentaires qui conviennent mieux aux séjours parisiens (Science Grand Format, Secrets d'Histoire), sans oublier les pépites d'Arte de fin de semaine: Karambolage et le dessous des cartes

Un mois où j'ai dit  adieu à ma mère.

Un dimanche soir de septembre, le premier de l'automne, j'ai eu envie de saveurs britanniques ...

Le dîner fut donc de sandwiches ! 

Des classiques aux œufs durs pour accompagner ceux aux saumon et concombre ... 

J'ai pris (pour 2) 
1 œuf 
de la mayonnaise
de la moutarde à l'ancienne
de la ciboulette 
du fromage frais (Madame Loïk) 
des tranches de pain de mie - sans croûte

Faire cuire l'œuf 10 minutes dans de l'eau bouillante. Laisser refroidir et écaler.
Hacher l'œuf très fin au couteau, ajouter 2 cuillères à café  de mayonnaise, 1 de moutarde à l'ancienne et de la ciboulette ciselée.
Tartiner les tranches de pain de mie de fromage frais, poivrer généreusement, y déposer le mélange d'œuf.
Couper en triangles, carrés, ou pas ...

Déguster rapidement  

Le Parc des Impressionnistes, si bien nommé, nous donne l'impression de nous trouver au milieu d'un tableau de Claude Monet ! 

Au bord d'une mare ... 

où poussent des nymphéas ...

encore plus près d'un nymphéa ... 

Deux ans et demi se sont écoulés depuis notre dernier séjour en Grèce, au printemps 2022. Déjà.

Mais nous continuons de fréquenter la Grèce, quasiment chaque jour, grâce aux réseaux sociaux, les liens avec des amis, et en cuisine où je concocte régulièrement des plats dégustés là-bas ...

Mais aussi ici, sur ce blog, avec ces photos hebdomadaires de Bleu grec, qui nous remémorent les bons moments passés dans le Péloponnèse.

Pour conserver ce plaisir de plonger dans le Bleu et de baigner dans la douceur des rayons du doux soleil printanier ou automnal, je vais poursuivre ma publication de photos de Bleu, chaque mercredi, des bleus récoltés lors de nos séjours grecs !

Bleu du ciel, de la mer, des objets …

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par d’autres couleurs …

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd'hui, des pêcheurs qui rentrent au port de Nea Kios, dans la baie de Nauplie