le blog de Bill et Marie

Une recette récente préparée à Toulouse pour agrémenter un reste de poulet rôti fut rapidement adaptée à Paris, sur la base d'ingrédients à peine différents !

J'ai pris : 
un filet de poulet Label Rouge
300 g de champignons de Paris blonds
5 cl de vin blanc sec (du Muscadet) 
15 cl de crème fraîche liquide
1 cuillère à café de fécule
1 cuillère à soupe de graines de moutarde
des pommes de terre cuites à l'eau 

Nettoyer les champignons et couper en lamelles de 3 mm d'épaisseur
Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
Réserver dans une assiette.
Faire revenir le filet de poulet coupé en lanières dans la même poêle, quand il est tout juste dorer, retirer du feu et réserver avec les champignons.
Verser le vin blanc dans la poêle et faire réduire, ajouter la crème fraîche épaisse et les graines de moutarde. 
Remettre le poulet et les champignons dans la poêle et laisser mijoter 5 minutes.
Si la sauce est trop liquide, ajouter une cuillère à café de fécule délayée avec un peu d'eau froide. 
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes, le temps indiqué sur le paquet, moins 30 secondes.
Egoutter les pâtes, verser dans la poêle et bien mélanger pour les couvrir de sauce.
Déguster 

Lors des balades parisennes, je lève les yeux aux intersections pour débusquer des œuvres d'Invader, et je découvre ainsi, régulièrement, l'évolution de l'orthographe des noms de lieux ... 

Telle la rue de Buci actuelle ... 

Oh que ce fut agréable de repartir en Grèce.

De pouvoir à nouveau plonger dans le Bleu, du moins avec les yeux, et de baigner dans la douceur des rayons du soleil printanier.

Pour conserver ce plaisir, je poursuis ma publication de photos de Bleu, chaque mercredi, de ces bleus récoltés lors de nos séjours grecs !

Bleu du ciel, de la mer, des objets …

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par d’autres couleurs …

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd’hui, la baie de Nauplie ...

Tout se note aujourd'hui ... 

Enfin, depuis longtemps d'ailleurs, dès leur création en 1926, les guides Verts de la célèbre fabrique de pneumatiques, recommandaient sites, monuments et lieux culturels en fonction de leurs coup de cœur et autres intérêts remarquables ( de "Vaut le voyage", 'Mérite un détour' à 'Intéressant' et 'A voir').

Mais jamais encore je n'avais vu ces notes affichées ....

Jusqu'au dernier séjour parisien ...

Sur le panneau d'information de l'église Saint Paul - Saint Louis (où est exposé un tableau de Delacroix) 

A l'entrée de la Maison Européenne de la Photographie (où je m'interroge sur l'intérêt de cette notation dans un lieu où les œuvres exposées changent trois fois par an !) 

Un ET des plus classiques, déniché à deux pas du théâtre de l'Oeuvre où nous allions voir l'excellent spectacle de Thomas Croisière, Voyage en Comédie. 

Le printemps est maintenant bien installé : 

Côté fruitiers, la floraison des abricotiers est bien terminée, celle des cerisiers est en cours, quant au prunier, fleurs et prémisses de fruits se juxtaposent.

Le figuier met ses feuilles et les figues de printemps qui, à leur habitude, ne mûriront sans doute pas ! 

La 'pelouse' est envahie de pâquerettes, que j'ai immortalisée avant que la tondeuse ne leur fasse un sort.

Les premiers boutons de roses apparaissent ; j'attends leur floraison avec impatience.

Les pompons jaunes sont partis à l'assaut de la vigne 

Les derniers coucous, monnaie du pape et campanules profitent à l'ombre

Le cyclamen ramené de Grèce est toujours en fleurs et voisine avec la première hampe d'acanthes 

J'avais besoin d'un câble ChiaoGoo et de pointes d'aiguilles Knitpro ...

Une fois en caisse, j'ai constaté que j'avais oublié ma carte de fidélité ... 

Alors j'étais bien obligée de retourner chez Lil Weasel pour faire inscrire nos derniers achats sur cette carte ...

Et comme elle était pleine, j'avais droit à une remise ...

L'extrême douceur de ces écheveaux (mérinos & soie), leur couleur assortie à la carnation de Mademoiselle .... 

Bref, j'ai craqué ...

à suivre (dans quelques mois quand je les convertirai en gilet et pull... ) 

La dernière fois que j'ai préparé des pâtes au poulet et aux champignons, j'avais confectionné un peu trop de sauce.

L'Homme m'a rappelé qu'au début de notre vie commune, il y a bien longtemps, je réalisais régulièrement des "croûtes aux champignons", aujourd'hui on dirait plutôt des crostini ou des bruschette 😄

Sitôt rappelé, sitôt faites et on s'en ai régalé ! 

J'ai pris : 
des tranches de pain de mie rapidement passées au grille-pain (du bon pain de campagne rassis ferait l'affaire) 
de la sauce aux champignons (champignons sautés, vin blanc, crème fraiche) 

Préchauffer le four à 200°
Disposer les tranches de pain légèrement grillées dans un plat à four.
Déposer de la sauce sur les tranches de pain
Enfourner pour 10 à 15 minutes
Déguster chaud 

Quand nous avons vidé la maison de mes grands-parents, en fin d'année 2019, j'ai récupéré quelques objets, chargés de souvenirs, comme ce torchon brodé aux initiales de mon arrière grand-mère, dont je me sers rarement car il est immense ! 

Oh que ce fut agréable de repartir en Grèce.

De pouvoir à nouveau plonger dans le Bleu, du moins avec les yeux, et de baigner dans la douceur des rayons du soleil printanier.

Pour conserver ce plaisir, je poursuis ma publication de photos de Bleu, chaque mercredi, de ces bleus récoltés lors de nos séjours grecs !

Bleu du ciel, de la mer, des objets …

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par d’autres couleurs …

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd’hui, une barque entre ciel et mer, dans le port de Nauplie