Salade de fenouil à l'orange v2023
Publié le 16 Février 2023
Inspirée par la publication sur mur Facebook de mon amie Isabelle, j'ai récemment réalisé une variante de ma salade romaine au fenouil et à l'orange.
Vu le succès de cette version, il est déjà certain qu'elle supplantera la précédente !
J'ai pris :
1 bulbe de fenouil
2 oranges sanguines (mais ça marche aussi avec des oranges oranges !)
du sel, du poivre, de l'huile d'olive (grecque pour nous)
Eplucher les oranges à vif, pour en retirer les segments et conserver un maximum de jus.
Emincer le fenouil à la mandoline (c'est ce qui fait toute la différence avec la version antérieure)
Mélanger le fenouil et les oranges, ajouter un trait d'huile d'olive, du sel et du poivre
Déguster !