Salade de fenouil à l'orange v2023

Publié le 16 Février 2023

Inspirée par la publication sur mur Facebook de mon amie Isabelle, j'ai récemment réalisé une variante de ma salade romaine au fenouil et à l'orange.

Vu le succès de cette version, il est déjà certain qu'elle supplantera la précédente ! 

J'ai pris : 
1 bulbe de fenouil
2 oranges sanguines
(mais ça marche aussi avec des oranges oranges !)
du sel, du poivre, de l'huile d'olive (grecque pour nous) 

Eplucher les oranges à vif, pour en retirer les segments et conserver un maximum de jus.
Emincer le fenouil à la mandoline
(c'est ce qui fait toute la différence avec la version antérieure) 
Mélanger le fenouil et les oranges, ajouter un trait d'huile d'olive, du sel et du poivre 
Déguster !  

Salade de fenouil à l'orange v2023

Rédigé par Bill

Publié dans #Cuisine

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G
JE ne sais toujours pas ce qu'est une vraie mandoline mais cette salade est bien appétissante
Répondre
B
Une mandoline est une râpe très aiguisée qui émince très très fin (gare au bout des doigts !)