Des rouleaux d'été
Publié le 8 Août 2013
En cette saison, je ne pouvais décemment pas les appeler 'rouleaux de printemps' ...
Inspirée par les réalisations vues sur Facebook, je me suis lancée à mon tour dans la réalisation de rouleaux de printemps :)
Avec, pour la première version :
Deux feuilles de galettes de riz
des carottes râpées
des feuilles de salade
un œuf battu et cuit en omelette, découpée en lanières
une feuille de menthe
Assouplir la feuille de riz en la trempant dans un saladier d'eau chaude
La déposer sur un torchon humide
Disposer les ingrédients au tiers de la hauteur
Replier les bords droit et gauche sur la garniture pour la maintenir à l'intérieur
Rouler, l'humidité permettra de sceller l'ensemble :)
Déguster aussitôt ou conserver au froid, enveloppé dans du film plastique
J'ai des envies d'en faire une version "à la grecque" ...
à suivre :)