/image%2F0536617%2F20250114%2Fob_39a205_banniere-janvier2025.jpg "Coups de cœur de broderie, lectures, cinéma, voyages, cuisine, musique, ...
et petits riens de la vie de tous les jours dans la banlieue de Toulouse, aux portes du Lauragais")
Sablés à la farine de chataîgne
Publié le 20 Décembre 2011
Une recette trouvée chez Griottes le lundi
Et préparée le samedi
On s'est régalés alors je vous la mets en partage :)
Il faut, pour 15 sablés :
200 g de farine
50 g de farine de châtaigne
50 g de beurre en petits morceaux
1 æuf
70 g de sucre
1 citron bio (la recette disait vert, j'ai pris jaune !)
30 g de sucre glace
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un bol, battre l’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le jus de citron à la préparation.
Incorporer petit à petit les farines, puis le beurre en pétrissant bien.
Former une boule, puis filmez et placez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étaler la pâte à sablés sur un plan de travail fariné et découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
Enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 minutes
Vérifier que les sablés sont bien dorés.
Laisser refroidir sur la plaque.
Saupoudrer les sablés de sucre glace.
Déguster !
