Les scones aux fruits de Marie
Publié le 15 Avril 2007
Pour une quinzaine de scones, il faut :
250 g de farine
1 paquet de levure chimique
50 g de beurre ou de margarine
25 g de sucre en poudre
100 g d'un mélange de fruits confits et de raisins secs (ou + c'est meilleur !)
12 cl de lait
Fairte préchauffer le four à 200°
Incorporer le beurre au mélange farine + levureafin d'obtenir un mélange grumeleux.
Ajouter le sucre, les fruits puis le lait pour amalgamer la pâte.
Pétrir légèrement.
Etaler la pâte sur 2 cm d'épaisseur.
Découper des cercles de 3 cm de diamètre (avec un emporte pièce ou avec un verre)
Les poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner de lait
Faire cuire 15 à 20 minutes.
Déguster tiède ou froid