Crème de sardines au curry
Publié le 23 Mai 2006
Le samedi soir, nous dînons souvent de tartines, en regardant des séries ou des matchs de foot à la télé.
Après avoir essayé les rillettes de poisson de Petit Navire ou de la Belle Iloise, j'ai moi aussi créé quelques recettes de 'pâtes à tartiner' dont celle de la Crème de sardines au curry
Il faut :
1 boîte de sardines à l'huile et au citron (avec le citron)
2 cuillères à soupe de curry
1 petit suisse
Egoutter les sardines, pour enlever le plus possible d'huile.
Les mettre dans un mixer avec le citron et les autres ingrédients.
Verser dans un bol.
Bien mélanger à la fourchette, et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir sur des tranches de pain de campagne grillées ou sur des rondelles de baguette.