/image%2F0536617%2F20250114%2Fob_39a205_banniere-janvier2025.jpg "Coups de cœur de broderie, lectures, cinéma, voyages, cuisine, musique, ...
et petits riens de la vie de tous les jours dans la banlieue de Toulouse, aux portes du Lauragais")
Quand un ingrédient manque ....
Publié le 28 Février 2008
Il faut adapter sa recette ... surtout si on a préparé la pâte d'un far avant de découvrir qu'il n'y a plus de pruneaux
dans le placard !
Et c'est ainsi qu'est inventé le far aux abricots !
Faire préchauffer le four à 200° (th 6-7)
Beurrer un plat à tarte épais (c'est meilleur avec du beurre salé) et recouvrir d'abricots secs moelleux (ceux de Mr Carrefour sont très bien !) de
façon à recouvrir tout le moule
Mélanger 150 g de farine, 1 pincée de sel et 100 g de sucre en poudre
roux (Blonvilliers)
Ajouter 3 oeufs moyens battus puis un demi litre de lait entier (frais, c'est mieux, sinon l'UHT, convient aussi). Bien mélanger le tout à la fourchette.
Verser sur les abricots et parsemer de quelques noisettes de beurre salé.
Enfourner pour 40 à 45 mn jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Laisser refroidir avant de déguster.
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