Commencées début janvier, j'ai réalisé en un temps record, un mois à peine, ces chaussettes à base de laine de moutons portugais.

Laine un peu plus épaisse que celles que j'ai l'habitude de tricoter et pour laquelle j'ai utilisé des aiguilles d'un quart de mm plus grosses (2.25/2 au lieu de 2/1.75) ... et elles sont montées beaucoup plus vite :) 

A suivre dans quelque temps pour une paire inversée :) 

J'ai amendé au fil du temps ma recette de spaghetti ou linguine à la poutargue, pour essayer de la rendre plus conforme à mes souvenirs romains ... 

Je prends désormais, pour deux : 
210 g de pâtes sèches longues 
1 poche de poutargue
1 citron bio
3 échalottes

Eplucher et émincer les échalottes 
Enlever l'enveloppe transparente de la poche de poutargue et la couper en lamelles
Déposer les lamelles de poutargue dans une assiette et les recouvrir de zeste de citron râpé (la microplane est idéale pour ça) 
Presser le jus du citron 
Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau salée 
Dans une poêle, faire revenir les échalottes émincées dans de l'huile d'olive sans les laisser prendre couleur, ajouter les miettes de poutargue 
Goûter les pâtes pour vérifier leur cuisson , les égoutter rapidement (et surtout pas trop)
Les verser dans la poêle avec les lamelles de poutargue et les zestes de citron
Arroser de jus de citron, verser un filet d'huile d'olive 
Poivrer, bien remuer 
Servir aussitôt 

Oh que ce fut agréable de repartir en Grèce pour deux semaines en octobre 2021.

De pouvoir à nouveau plonger dans le Bleu, du moins avec les yeux, et de baigner dans la douceur des rayons du soleil automnal.

Pour conserver ce plaisir, je vais poursuivre ma publication de photos de Bleu, chaque mercredi, anciens bleus, ou bleus récoltés lors de ce dernier séjour !

Bleu du ciel, de la mer, des objets …

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par d’autres couleurs …

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd’hui, un yacht à l'ancre, entre Vouliagmeni et Varkiza

Quand nous avons vidé la maison de mes grands-parents, en fin d'année 2019, j'ai récupéré quelques objets, chargés de souvenirs, comme ces couteaux, qui sont de nouveau en service dans notre studio parisien 

La nuit américaine, pour l'Homme et moi, c'est la nuit du Super Bowl, la finale de football américain qui  se déroule cette nuit au SoFi Stadium de Los Angeles où, comme l'année dernière, et seulement  pour la seconde fois de l'histoire de la compétition, une équipe va jouer à domicile : les Rams, contre les Bengals de Cincinnati.

Ma toute première nuit américaine, c'était en 2007. A l'époque, cela nécessitait de poser le lundi en congé. 

Depuis l'année dernière, L'équipe.tv nous gâte en proposant chaque semaine un match du championnat le dimanche soir à 19 heures, ce qui nous a permis de suivre la progression des équipes.

Je me suis préparé quelques munitions pour tenir jusqu'au bout de la nuit : un patch à matelasser, de la couture réparatrice (quelques ourlets à finir à la main), peut-être la sortie d'un châle de son long sommeil, en attendant de reprendre le tricot de chaussettes en fin de nuit et des livres quand mes doigts seront fatigués ! 

Et comme il ne faut pas se laisser abattre, il y a, côté salé, un saladier de popcorn, et, côté sucré, des cerises au naturel (ramassées au jardin et mises en bocal il y a 2 ans :) 

Cela fait une éternité que je n'avais déniché de nouveau transformateur ou armoire électriques décorés !

La reprise des séjours parisiens et les balades dans de nouveaux quartiers m'ont permis d'en engranger de nouveaux, comme celui-ci au bord du canal de l'Ourq :) 

Ma dernière rencontre Babelio, de début 2020, avait été finalement virtuelle, le confinement l'ayant annulée puis reprogrammée en mode Zoom. 

Deux ans donc que je n'avais pas franchi la porte du 38 rue de Malte ... 

J'avais lu 'On ne noie pas les petits chats', juste avant de quitter Toulouse et j'avais apprécié ce polar mi-psychologique mi-thriller

L'auteur, Françoise Guérin,que je ne connaissais pas, fut passionnante, parlant avec chaleur de son parcours, de ses livres précédents, de son rapport à l'écriture de ses deux vies professionnelle (psychologue ET écrivain) ... 

Tellement intéressante que j'ai déjà commencé à rechercher d'autres de ses livres et que je ne vais pas tarder à en lire un autre ! 

Et je me suis déjà inscrite à une autre rencontre d'auteur ... 

A suivre, si je suis sélectionnée ! 

Lorsque j'ai été en vue de la fin des premières chaussettes parisiennes (celles tricotées de 2020 à 2022 !), j'ai fait un tour chez Lil Weasel pour acheter de nouvelles munitions ! 

Je suis revenue avec 2 pelotes. 

L'Homme a choisi et à la fin du séjour, la pointe était terminée et le pied bien engagé !

A l'imitation de la tourte forestière à la dinde transformée depuis quelques années en tourte aux chapon et aux champignons (réalisée traditionnellement le 26 décembre avec les restes du chapon de Noël), j'ai réalisé récemment une tourte à la pintade et aux girolles.

Il me restait au congélateur un blanc de pintade, survivant d'une volaille transformée en salmis. Je l'ai complété de deux portions de chapon congelées à Noël car ce morceau de pintade n'était pas suffisant pour la recette. 

J'ai pris : 
1 rouleau de pâte brisée 
1 rouleau de pâte feuilletée
1 blanc de pintade (3 auraient été mieux pour un 100 % pintade) 
des morceaux de chapon (Je compose à Noël des assortiments de restes de viande de chapon mélant chair des blancs et des cuisses, d'environ 75 g, portion pour 1 personne. Je congèle ces portions et je les sors en fonction des besoins) 
un sachet de girolles surgelées (mais des champignons de Paris, des shiitaké ou pleurotes feraient aussi bien l'affaire) 
3 galets de sauce au foie gras Picard (restant de Noël) 
2 cuillères à soupe de crème fraîche, 
Sel, poivre

Couper le(s) blanc(s) de pintade en cubes de 3 mn. Faire revenir à la poêle. Réserver dans un saladier.
Dans la même poêle, faire revenir les girolles jusqu'à ce qu'elles aient exprimé leur eau ; ajouter la crème fraîche, bien gratter les sucs au fond de la poêle. Réserver dans le même saladier.
Ajouter les galets de sauce au foie gras et laisser refroidir l'ensemble. Ajouter éventuellement la viande complémentaire (chapon ou autre volaille cuite) 
Bien mélanger le contenu du saladier refroidi.
Préchauffer le four à 200° 
Dérouler la pâte brisée dans le fond d'un moule à manqué. Y verser le contenu du saladier.
Recouvrir de la pâte feuilletée.
Enfourner pour 45 minutes.

Déguster chaud ou froid.

Oh que ce fut agréable de repartir en Grèce pour deux semaines en octobre 2021.

De pouvoir à nouveau plonger dans le Bleu, du moins avec les yeux, et de baigner dans la douceur des rayons du soleil automnal.

Pour conserver ce plaisir, je vais poursuivre ma publication de photos de Bleu, chaque mercredi, anciens bleus, ou bleus récoltés lors de ce dernier séjour !

Bleu du ciel, de la mer, des objets …

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par d’autres couleurs …

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd’hui, le canal du Parc de la Fondation Niarchos, à Athènes, où nous avons passé un long moment avec Liza ...