Dans les années 90 du vingtième siècle, je faisais régulièrement ce plat les dimanches soirs, pour nous aider à retrouver la force d'enchaîner une nouvelle semaine d'école pour l'Enfant, de bouchons sur la A86 pour l'un et de métro surchargé pour l'autre ... 

J'ai repensé à ce plat récemment et je l'ai concocté un dimanche de printemps où il n'y avait pourtant plus aucun besoin de se réconforter.

Pour deux, j'ai pris : 

2 pommes de terre moyennes 
5 champignons de Paris 
50 g de comté
30 cl de bouillon de volaille 

Faire précuire les pommes de terre 15 minutes dans de l'eau salée 
Préchauffer le four
Emincer les pommes de terre précuites et les champignons 
Disposer dans une mini cocotte en alternant les couches de pommes de terre, de champignons et de comté râpé.
Mouiller du bouillon de volaille 
Enfourner pour une dizaine de minutes   

Un mois qui a commencé par dix jours à Paris, avec la découverte de nouveaux lieux comme La Maison de la Poésie, le Collège des Bernardins ou l'Opéra Garnier, des visites de musées et d'expositions, des rencontres d'auteur et des retrouvailles avec l'Enfant et des amies ...

Un mois où nous avons cuisiné, à deux mains ou à quatre, des recettes classiques (radis au foie salé, gratin de pâtes aux fruits de mer, pâtes farcies à la tomate, daube de joues de porc, scones fromage & chorizo, panna cotta à la verveine, panna cotta à l'amaretto), revisitées (lapin à la moutarde), inédites (tartinade de thon aux 2 moutardes, riz à l'indienne, poulet sauce satay, Billes de tapioca au lait de coco)

Un mois de belles lectures avec notamment Eté rouge de Daniel Quiros et Americanah de Chimananda Ngosi-Adichie

Un mois où nous avons été gâtés côté séries, avec Trapped qui nous a entraînés dans les somptueux paysages islandais, la saison 2 de False Flag, l'israélienne, qui brouille les pistes à chaque épisode, la saison 4 de Gomorra où nous retrouvons nos mafieux préférés, sans oublier The little drummer girl adaptée d'un roman du maître en espionnage, John Le Carré. 

Un mois où j'ai bien tricoté, finissant ma première paire de chaussettes, avançant Vela qui prend son temps et démarrant un nouveau projet.

Un mois où la maison de mes parents a changé de propriétaires ... nous y avions emménagé le 15 février 1970, une page se tourne ...

Un mois qui s'achève en vacances grecques ...