Harengs, pommes à l'huile

Lorsque l'Homme a été très déçu par la qualité de cette entrée lors d'un déjeuner globalement décevant dans un restaurant, je m'étais promis de lui en faire, à ma façon 

Une boîte de harengs fumés qui approchait de sa date de péremption dans le studio parisien, en a été l'occasion. 

J'ai pris : 
4 pommes de terre moyennes 
1 boîte de harengs fumés à l'huile de la marque Parallèles 
1/2 verre de Muscadet
1 oignon nouveau et sa tige verte

Eplucher les pommes de terre et faire cuire dans de l'eau salée. Vérifier la cuisson, égoutter et déposer aussitôt dans un saladier.
Verser le Muscadet sur les pommes de terre très chaudes. 
Emincer l'oignon, ajouter aux pommes de terre ainsi que l'huile de la boîte de harengs
Bien enrober les pommes de terre de cette sauce. 
Déposer les harengs sur une assiette, accompagner des pommes de terre
Déguster