Salade de pâtes à l’italienne

Pour utiliser la fin d'un sachet de pâtes qui traînait dans la cuisine parisienne, j'ai composé une salade délicieuse avec des ingrédients, tous sortis du placard ! 

J'ai pris, pour deux : 
50 g environ de pâtes,
des tomates cerise,
quelques poivrons marinés (les jaunes pour le contraste de couleur), à l'huile ou au naturel
la fin d'un bocal de câpres (une cuillère à soupe)
la fin d'un bocal d’anchois (4, et son huile) coupés en morceaux
une boîte de thon (100g) 
de la mayonnaise et de la moutarde à l'ancienne
2 ou 3 gousses d'ail nouveau

Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Mélanger une cuillère à soupe de mayonnaise avec l'huile des anchois, le vinaigre des câpres, un peu de marinade des poivrons et une cuillère à café de moutarde à l'ancienne.
Bien émulsionner cette sauce. 
Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et mélanger aussitôt à la sauce.
Ajouter les tomates cerise coupées en 2 ou 4, les poivrons coupés en dés, les anchois, les câpres et le thon émietté. 
(je n'en avais plus, mais j'aurais pu ajouter 2 à 3 gousses d'ail nouveau émincées) 
Bien mélanger. 
Réfrigérer au moins une heure pour que les parfums se mélangent.
Déguster autant que possible à température ambiante.