Courgettes sautées
Publié le 18 Juillet 2024
J'aime bien les tartes aux légumes, les pâtes aux légumes ...
Mais parfois les légumes tout seuls, c'est bon aussi !
Vers la fin d'un des derniers séjours parisiens, il me restait une courgette, que j'ai choisi de faire sauter !
J'ai coupé les extrémités en rondelles.
Puis, après avoir enlevé les graines j'ai tronçonné le reste en bâtonnets.
J'ai versé un peu d'huile d'olive dans la poêle, fait chauffer à feu moyen, remué un peu puis laisser cuire à couvert.
On s'en est régalés !
Petit plus, je les avais préparées à l'avance, et on n'a eu qu'à les réchauffer au micro-ondes, en rentrant, tard, d'une conférence à l'Institut !