Melon en fraîcheur d'herbes
Publié le 3 Août 2023
Un déjeuner au Pas de Naurouze, début juillet, nous y a fait déguster une étonnante 'Fraicheur de melon' ...
J'ai cogité, et, quelques jours plus tard, j'ai "créé" cette recette qui y ressemble étrangement !
J'ai pris, pour deux :
1 cuillère à café d'aneth
1 cuillère à café de persil
1 cuillère à café de ciboulette
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
1/3 de melon
Couper le melon en tranches fines et disposer sur une assiette
Mélanger les herbes ciselées (surgelées pour moi), l'huile d'olive, le sel et le poivre. Laisser macérer au moins une heure.
Au moment de servir, verser la sauce sur les tranches de melon.
Déguster