Tartines de chèvre frais aux fraises aigres-douces
Publié le 29 Juin 2023
Lors de notre séjour parisien du mois d'avril, l'Enfant m'a indiqué un site de cuisine original qui l'avait inspirée récemment : owiowifouettemoi ! Et comme j'aimais bien le ton employé par l'auteur pour énoncer ses recettes, je l'ai aussitôt intégrée dans mon agrégateur de blogs.
Fin mai, sitôt lue la recette du True Romance Toast, je l'ai réalisée aussitôt (coup de bol, j'avais tous les ingrédients en stock !) ... comme c'était fameux je l'ai refaite le lendemain et je la partage aujourd'hui avec vous :)
J'ai pris (pour 2) :
deux tranches de pain de campagne
6 fraises
deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de miel
du chèvre frais (de la chèvrerie de Bonifé)
Mélanger le vinaigre et le miel dans une coupelle
Y ajouter les fraises coupées en 4 ou 8 dans le sens de la longueur. Laisser macérer au moins 10 minutes.
Toaster les tranches de pain.
Tartiner de chèvre frais.
Disposer les fraises macérées sur le fromage.
Déguster ...