Salade de pommes de terre au Muscadet
Publié le 22 Juin 2023
Pour un repas goûteux, complet et concocté rapidement dans la cuisine minimaliste parisienne, j'ai pris, pour deux :
4 pommes de terre moyennes
2 œufs
1 petite boîte de thon au naturel
un peu de salade mélangée
10 cl de muscadet
de l'huile d'olive
sel, poivre
Eplucher les pommes de terre et faire cuire à l'eau
Préparer la sauce en mélangeant l'huile, le vin, le sel et le poivre
Faire cuire les œufs, durs ; les écaler
Dès que les pommes de terre sont cuite les couper en morceaux et enrober de sauce
Ajouter le thon et les œufs dur coupés en demi quartiers
Servir avec un mélange de jeunes pousses
Déguster aussitôt