Forêt noire à ma façon
Publié le 26 Janvier 2023
Au moment de Noël, je confectionne chaque année un gâteau au chocolat qui dure longtemps (on n'a souvent plus très faim quand arrive le dessert)
Lorsqu'il est un peu rassis, je le sers traditionnellement avec du lemon curd, qui l'assouplit.
Cette année, j'ai enfin concrétisé une autre idée qui me taraudait depuis quelques années : une Forêt noire ultra simplifiée !
J'ai pris :
quelques tranches de gâteau au chocolat
un bocal de griottes au sirop
une bombe de crème chantilly au mascarpone (ou mieux, une chantilly maison !)
Disposer les tranches de gâteau sur une assiette
Imbiber du sirop des griottes
Déposer quelques griottes sur le gâteau
Couvrir de crème chantily et déposer une griotte au centre !