Mini clafoutis gourmand aux poires

Une poire s'abîmait dans le compotier.

En m'inspirant de la recette de clafoutis de la cousine de l'Homme, j'ai converti cette poire presque trop mûre en un dessert gourmand :) 

J'ai pris : 

2 poires pelées et émincées 
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
1 cuillère à soupe de sucre
1 œuf
10 cl de crème fraîche liquide
quelques amandes effilées

Préchauffer le four à 200°
Mélanger l'œuf et la crème dans un petit bol
Dans une petite jatte, verser la farine, la poudre d'amandes et le sucre puis le mélange battu d'œuf et de crème.
Beurrer des ramequins, y déposer les lamelles de poire
Recouvrir de la pâte puis saupoudrer d'amandes effilées
Enfourner pour 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir sur une grille et déguster tiède

Comments

[Giovinetta/Geneviève]

ça a l'air bien dosé, comme recette
la poudre d'amande est sur le (nouveau) plan de travail pour être mélangé à des noix mais je n'ai pas craqué, ni ce we, ni ce début de semaine... peut-être jeudi pour le babychou

[Bill]

poudre d'amandes ET noix ?!?