Héritage (2)
Publié le 21 Septembre 2020
Quand je me suis installée dans mon premier appartement, il y a 41 ans, mon grand père m'a offert un des petits bols dans lesquels il préparait la mayonnaise, à la main, en faisant lentement couler l'huile d'une burette sur le mélange bien battu de jaune d'œuf et moutarde.
quand j'avais été assez grande pour l'aider il m'avait permis de verser l'huile, et préparer cette sauce était devenu un moment privilégié.
Je pense à lui chaque fois que j'utilise ce bol, dédié à la mayonnaise, que je ne prépare jamais ailleurs, mais qui sert parfois de contenant pour d'autres ingrédients moins chargés d'émotion.