Coings fondants
Publié le 7 Novembre 2019
Il y a quelques années j'avais préparé des coings rôtis, et des coings confits.
Cette année, j'ai choisi de les faire moins cuire, afin de mieux profiter du fondant (oui,oui) de ces fruits !
J'ai eu la chance d'en trouver de très frais dans mon magasin fermier.
Je les ai coupés en 6 ou 8, épluchés, plongés dans un bain d'eau miellée (une cuillère à soupe de miel dans 20 cl d'eau tiède) pour qu'ils ne noircissent pas puis mis sur une plaque et enfournés dans le four préchauffé à 150° pendant 30 à 45 minutes !
Cuisson douce mais assez rapide, pour un résultat excellent à déguster comme accompagnement ou tout seul en dessert, ou sur du yaourt grec !
Cuisson douce mais assez rapide, pour un résultat excellent à déguster comme accompagnement ou tout seul en dessert !