Soba aux champignons
Publié le 6 Décembre 2018
L'Homme est devenu addict aux livres de cuisine d'Isabelle Guerre.
Il s'est replongé récemment dans l'un de nos derniers achats et a concocté cette recette exotique dont nous nous sommes régalés.
Il a pris (pour 4) :
300 grammes de nouilles soba
1 oignon en lamelles
250 g de champignons Shiitaké coupés en lamelles
100 g de pois gourmands
10 cl de sauce soja
2 carottes épluchées et coupées en rondelles
Faire revenir les champignons et l'oignon 5 minutes dans une marmite.
Ajouter les nouilles, la sauce soja, les pois gourmands et les carottes.
Verser 50 cl d'eau froide et faire cuire 10 minutes à couvert.
Servir parsemé de graines de sésame et de coriandre ciselé