Ma soupe au fromage
Publié le 11 Janvier 2018
Pour utiliser les restes de bouillon de pot-au-feu (après deux jours d'utilisation en velouté au tapioca), j'ai réalisé récemment une soupe au fromage, comme mon grand-père m'en préparait.
J'ai pris :
quelques tranches de pain rassis
un oignon du pot-au-feu
de l'emmental râpé
Dans un bol en terre-cuite, former des couches successives de pain, oignon effiloché, fromage.
Terminer par une couche de fromage.
Mouiller à hauteur de bouillon de pot -au-feu.
Enfourner pour une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu à l'intérieur et gratiné sur le dessus
Déguster en essayant de ne pas se brûler !