Croquettes de pommes de terre festives (light)
Publié le 28 Décembre 2017
Avec un reste de purée, un œuf, 50 grammes d'emmental râpé au moment, j'ai confectionné des croquettes de pommes de terre festives en étalant ma pâte sur une assiette recouverte de farine de maïs.
Je les ai découpées en étoile avec des emporte-pièces, et déposées sur un plat à tarte enfourné 15 mn à 220°.
On s'est régalés !
Avec les tout derniers restes, trop petits pour former une étoile, j'ai confectionné des boules où j'ai glissé un éclat d'olive noire ... A refaire car nous avons été conquis par cette variante !