Salade aux deux tomates
Publié le 23 Juin 2016
Une salade ultra simple réalisée un soir de mai où l'Enfant venait dîner avec moi
J'ai pris
une barquette de tomates cerise (à défaut de vraies tomates de saison et de plein champ !)
4 tomates séchées (ramenées de Eataly Roma)
de l'huile d'olive
du vinaigre balsamique
une pincée de sel
quelques feuilles de persil émincées
Une heure à l'avance, couper les tomates cerise en 2 ou 4
Détailler les tomates séchées en lamelles
Mélanger
Assaisonner d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique
Bien mélanger
Au moment de servir, ajouter les herbes ciselées