Soupe de bœuf et d'orge (steak & barley soup)
Publié le 19 Février 2015
Découverte il y a au moins trois décennies, dans les restaurants Denny's,pendant des vacances américaines, je réalise régulièrement cette soupe très vite faite ...
Il faut (pour 2)
1 branche de céleri
3 carottes
2 navets
1 oignon (facultatif)
1 Kub'or
1 verre d'orge perlé
1,5 litres d'eau
1 steak haché
Mettre l'eau dans une casserole avec le Kub'or et faire fondre à feu vif
Éplucher les légumes et les couper en petits dés.
Les ajouter dans la casserole avec l'orge perlé et laisser cuire une bonne 1/2 heure à feu moyen.
Lorsque les légumes et l'orge sont cuits, monter le feu, et ajouter le steak haché émietté.
Servir immédiatement :)