Cailles aux oignons et aux raisins
Publié le 5 Mars 2015
Un de mes plats préférés, que l'Homme me concocte régulièrement :)
Pour deux, il prend :
2 cailles
3 gros oignons
une grosse poignée de raisins secs
1/2 verre de vin blanc doux ou de muscat
sel, poivre
Verser 2 cuillères à soupe d'huile dans un faitout.
Y faire blondir les oignons émincés, puis les réserver dans une assiette
Faire dorer les cailles sur toutes leurs faces.
Ajouter les raisins secs et le vin blanc doux ou le muscat.
Rajouter les oignons dans le faitout
Baisser le feu et couvrir le faitout
Laisser cuire à feu très doux 45 minutes
Déguster :)