Panna Cotta à l'amaretto
Publié le 30 Octobre 2014
Pour changer un peu des panna cotta classiques, j'ai remplacé un jour le zeste de citron par une cuillère d'amaretto et j'ai un peu modifié la quantité de gélatine pour obtenir une crème moins figée ...
Comme on s'est régalés, j'en partage la recette avec vous :)
J'ai pris :
une brique de 25 cl de crème fraîche entière
20 cl de lait
1 cuillère à soupe d'amaretto
2 feuilles de gélatine
Faire fondre la gélatine une dizaine de minutes dans un saladier d'eau froide
Faire bouillir le lait et la crème, retirer du feu
Ajouter la gélatine essorée et l'amaretto ; remuer pendant quelques instants
Verser dans des pots individuels
Au moment de servir j'ai nappé ma crème de confiture d'abricots ... mais c'est presque aussi bon nature !